Yumurta kızarmış pilav - Yemeği
1. 3 taze ördek yumurtası.
2. Pirinci yıkayın ve uygun miktarda su ile kuru pirinçte pişirin.
3. Pişmiş pirinci geniş bir kaseye koyun. Buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
4. Soğutulmuş pirinci çıkarın ve pirinç spatulası ile pirinci gevşetin.
5. Ördek yumurtalarını çırpın, uygun miktarda tuz ekleyin ve biraz su ekleyin. Tuz, yumurtaları daha lezzetli hale getirmek için eklenir. Su eklemek, kızarmış yumurtaları daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirebilir ve yumurta miktarı daha fazla olacaktır.
6. Yumurta sıvısı küçük kabarcıklar oluşana kadar açın ve çırpın.
7. Taze soğan, daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğan.
8. Tencereyi çalıştırın ve kızartma yağı ekleyin. Yağa uygun miktarda tuz koyun. Tencereyi, tencerenin tabanı yağ ve tuzla tamamen temas edecek şekilde sallayın.
9. Yağ% 60 ila% 70 sıcaktır, beyaz pirinç ekleyin.
10. Pirinci tamamen yağla kaplayacak şekilde gevşetmek, karıştırmak ve eşit şekilde kızartmak için bir spatula kullanın.
11. Sotelenmiş pirinci çıkarın ve bir kenara koyun.
12. Tencereyi kaldırın ve kızartma yağını dökün. Yumurta karışımına dökün.
13. Yumurta karışımını hızla kızartmak ve çırpmak için yemek çubuklarını kullanın.
14. Yumurta sıvısı küçük topaklar haline gelene kadar kızartın.
15. Yeni kızartılmış pirinci ekleyin.
16. Eşit şekilde karıştırın.
17. Bir kaşık tuz, bir kaşık şeker ve bir kaşık yemeklik şarap ekleyin. Pirinci ve kıyılmış yumurtaları sürekli karıştırın. Yumurtayı ve pirinci eşit olarak karıştırın.
18. Tavadaki yumurta ve pirinç eşit şekilde karışana kadar kızarttıktan sonra uygun miktarda doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Tat vermek için bir kaşık dolusu tuz ve yarım kaşık MSG ekleyin.
19. Eşit şekilde karıştırın. Kıyılmış yeşil soğanı ve yumurtalı pilavı eşit şekilde karıştırın. Ateşi kapatın ve bir süre pişirin. Pot dışında olabilir.
20. Yumurtalı kızarmış pirinci bir kaseye koyun.
21. Kâseyi tabağın üzerine baş aşağı koyun.
22. Yumurtalı kızarmış pilav.
23. Biraz siyah susam serpin.
24. Güzel kokulu, altın yumurtalı kızarmış pilav. Devam et.
