Malzemeler
Yüksek fan
300 gram
Soya unu
50 gram
Kuru maya
4g
tuz
3g
şeker
50 gram
süt tozu
15 g
Süt
150 ml
Tereyağı
20 g
Yardımcı maddeler: hindistan cevizi ezmesi, bal, su
Soya Fasulyesi Ekmeği 1 Ekmek makinesine tereyağı hariç tüm ana malzemeleri koyun, ekmek makinesini çalıştırın ve hamur genişletme aşamasına kadar karıştırın;
2 Tekrar tereyağı ekleyin;
3 Pürüzsüz ve yapışkan olmayan hamur tamamen genişleyene kadar karıştırın (yaklaşık 30 dakika);
4 Karıştırılan hamur, orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edilir;
5 Hamuru çıkarın, ellerinizle yoğurun, ekmek makinesine geri koyun, ters çevirin ve 30 dakika uzatın;
6 Hamur tekrar orijinal boyutunun 1,5 katı genişler;
7 Hamuru çıkarın ve 15 dakika dinlendirin, ardından yorulduktan sonra açın;
8 Silindirik bir şekle dönüşün;
9 Son prova için ekmek makinesine geri koyun;
10 Çiğ ekmek, orijinal boyutunun iki katı kadar mayalandırıldıktan sonra;
11 Bir fırın tepsisine alın, ballı su serpin, hindistan cevizi ezmesi serpin ve 180 derece ısıtılmış fırına koyun;
1220 dakika pişirdikten sonra kalay folyo ile örtün ve yüzey altın olana kadar 15 dakika daha pişirin;
13 Servis yapmadan önce dışarı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Havuçlu Kıymalı Çörekler
-
- Kızarmış yumurtalı çörekler
-
- Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Lahana ile kızarmış tofu
-
- Soğuk tofu cilt
-
- Ayçiçeği Ekmeği
-
- Alıç kızartması
-
- Marine Edilmiş Lahana ve Izgara Balık
-
- Ananas sosu
-
- Kurutulmuş Erikli Buharda Domuz Kaburga
-
- Yağsız et ve soğanlı tavada kızartılmış beyaz turp
-
- Dangshen Haşlanmış Keklik
