Kırmızı barbekü kepeği - Yemeği
Altın iğneleri, shiitake mantarlarını ve mantarları yıkadıktan sonra yumuşatmak için suya batırın. Shiitake suyunu daha sonra kullanmak üzere saklayın.
Kış bambu filizleri, arpacık soğanı, zencefil dilimleri hazırlama
Bir parça kavrulmuş kepek elle üç veya dört parçaya bölünebilir, shiitake mantarları iki veya üç parçaya kesilebilir, mantarlar hafifçe kesilebilir (çok küçük değil), kış bambu filizleri ocakla parçalara kesilir, yeşil soğanlar dilimlere kesilir ve zencefil dilimlenir.
Bir tencere yağı ısıtın, yüksek yağ sıcaklığı, tencerede yağ patlamasını önlemek için tencereye koymadan önce kavrulmuş kepekten suyu sıkın ve kahverengi olana kadar kızartın.
Kızarana kadar kızartın
Zencefil dilimleri ve arpacık soğanı soteleyin
Shiitake mantarlarını karıştırarak kızartın
Bambu filizleri ekleyin ve kızartın
Kavrulmuş kepeği ekleyin ve kızartın, ardından mantar suyu ve kaynar su ekleyin, su miktarı malzemeleri hafifçe örtün ve baharatları ekleyin_1
Yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra mantarları ve altın iğneleri ekleyin ve resimde gösterildiği gibi çorba toplanana kadar kızartın.
Tamamlanmış ürün
