Pleurotus eryngii başı sıkıştırın ve kuyruğu çıkarın, bıçağı "kübik" bir şekle getirin ve "geniş bant" şeklinde dilimleyin.
"Geniş kemeri" sosisin etrafına sarın ve bir kürdan ile sabitleyin.
Sosisin her iki ucunu çapraz bıçakla kesin.
Tavayı soğuk yağla ısıtın, sosisleri ekleyin ve kısık ateşte yavaşça kızartın. "Geniş bant" sararana ve sosisler tamamen pişene kadar kızartın ("haçı" açın). Sırayla biber eriştelerini, kırmızı biber eriştelerini ve kimyon tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Pot dışında olabilir.