g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerli zengin çilek püresi - Yemeği

Malzeme: Taze çilek miktarı İnce şeker araç: Yapışmaz tavaya ihtiyacınız var Bir filtre Tarif küçük bir değişiklikle "Kek İncili" nden geliyor, ancak daha basit, tatlıdan çok daha iyi olan en sevdiğim püre tarifi. Çilek suyunu kaynatmak için lütfen çilek suyundan dört kat daha büyük hacimli bir tencere kullanın, çünkü konsantre işlemi sırasında çilek suyu kabarcıklar. Not: Sıkışmanın bakterileri enfekte etmesini önlemek için kullanılan aletler ve kaplar önceden dezenfekte edilmelidir. Uzun süre saklamanız gerekirse, buzdolabının kokusunun içeri girmesini önlemek için iyice kapatılmış bir kap kullanmalısınız. Birden fazla kez çözdürmeniz gerekiyorsa, uygun kullanım için birkaç porsiyona bölebilir ve bakteri girişini azaltabilirsiniz. Çabuk dondurun ve çözün, önce buzdolabına koyun ve sıvı hale getirin, doğrudan oda sıcaklığında çözmeyin, bakterilerin büyümesini teşvik edecektir. Rahatsız edici bulmuyorsanız, mevsiminde olgunlaşmış çilekleri dondurabilir, böylece yıl boyunca istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Çilek püresi ile yapılan çilekli dondurulmuş peynir tarifi: https://www.xiachufang.com/recipe/102195056/ Kremalı kek: 100 gram şekerli çilek püresi, 200 gram hafif krema, 3 gram jelatin ve 20 gram şeker. Biraz meyve püresi alın ve eritmek için yumuşak jelatine ısıtın ve ardından diğer meyve püreleri ile karıştırın. Şekeri ekleyin ve kremayı 7-8 dakika çırpın, ardından püreyi ekleyin ve kremsi hale gelene kadar çırpın. Tadı ekşi ve tatlıdır ve 6 inçlik üç katmanlı sandviç makarna haline getirilebilir. Püre ile çırpılmış krema, normal çırpılmış kremaya göre daha yumuşaktır.Yayma tekniği iyi değilse bir kek çerçevesi kullanarak kremayı sıkıp buzdolabında sertleşmesini bekleyebilirsiniz. Lütfen malzemeler için girişe bakın Sabır 100

1. Çileğin saplarını çıkarın, yıkayın ve taze saklama torbasına koyun.

2. Sertleşene kadar dondurun, ardından çözün. Amaç, daha fazla meyve suyunun dışarı akması için çilekteki doku yapısını yok etmektir.

3. Buzunu çözün, tamamen buzunu çözmek için mikrodalga ısıtmayı kullanın ve aynı anda bol miktarda çilek suyu akacaktır.

4. Çilek suyunu ve çilek eti ayırmak için süzgeç kullanın.

5. Elde edilen çilek suyu ve çilek eti.

6. Yapışmaz tavada çilek suyunu orijinalin beşte biri kadar ısıtın, bu konsantre çilek suyudur. Yapışmaz tava kullanmak en iyisidir, çünkü çilek suyu ısıtıldıktan ve kaynatıldıktan sonra çilek suyunda baloncuklar taşar, ancak yapışmaz tavada bu sorun olmaz ve tavayı yapıştırmak kolay değildir.Çilek püremin macun tadı olmasını istemiyorum. Pişirme işlemi sırasında karıştırmayı unutmayın, kısık ateşte pişirin.

7. Homojenizatör, çilek etini parçalar. Homojenizatörünüz yoksa normal bir meyve sıkacağı ile kırabilirsiniz. Bunların hiçbiri yoksa, çilekleri püre haline getirmek için bir elek kullanın.

8. Konsantre çilek suyunu dökün ve homojenleştirici ile çırpın.

Bu şekersiz çilek püresidir, ancak genellikle yedek olarak şeker eklerim.

9. Tamamlanmış şekersiz püreyi tartın, beyaz şekerin beşte birini ekleyin ve şeker ile zengin bir çilek püresi haline gelene kadar karıştırın. İnce toz şeker kullanılması tavsiye edilir, bu sırada çilekler hala ılıktır ve şeker kolayca erir.

Bitmiş ürün olan çilek püresi soğuk hava deposunda bir hafta saklanabilir ve bir yıl boyunca donarak saklanabilir. Meyve suyu yapmak, yoğurdu karıştırmak, köpük yapmak, krema dolgusu yapmak, sıvı dolmak vb. İçin kullanılabilir. Çilek püresi yöntemi, ahududu ve yaban mersini gibi diğer meyveler için de uygundur.