Ekstra kalın süt çubuğu - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 80 g
- Orijinal tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt 40 g
- Az yağlı süt tozu 20 g
- Tereyağı 40 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeler resimde gösterilmiştir. Yumuşatmak ve bir kenara koymak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin.
-
2 Yumuşatılmış tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve süt tozunu karıştırın ve bir spatula ile iyice karıştırın.
-
3 Düşük glütenli unu bir kaseye eleyin.
-
4 İyice karıştırın ve hamur haline getirin. (Su emme ve sıcaklık farkından dolayı unun sertliği farklı olacaktır. Mevcut duruma göre hamur çok kuruysa biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.)
-
5 Hamuru 0,3 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlamak için oklava kullanın, hamurun düzensiz kenarlarını ve köşelerini çıkarın ve bir bıçakla dikdörtgen şeklinde kesin.
-
6 Hamuru yaklaşık 0,2 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin ve emici kağıtla fırın tepsisine koyun, ardından bunları önceden ısıtılmış 180 derece fırına, orta tabakaya, yüzey altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika koyun.
İpuçları
1. Yoğunlaştırılmış sütün kendisi zaten çok tatlıdır, bu nedenle formüle şeker eklenmez. Tatlı sevenler tercihlerine göre ince şeker ekleyebilirler. 2. Hamuru aşırı yoğurmaktan kaçınınız, şekle getirdikten sonra tekrar yoğurmayınız.Çok uzun yoğurmak bisküvinin gevrekliğini azaltacaktır. İlk haddelemeden sonra artıklar bir hamur haline getirilip tekrar yuvarlanabilir, ancak tadı ilk seferden biraz daha kötü olacaktır. Yıldızlardan kurabiyeler
Sonraki
