Uçamayan sevgilim-Kelebek Çiçek Rulo - Yemeği
"Kelebek böreği genellikle kahvaltıda karşımıza çıkıyor. Renkli ve çok çekici. Makarnalarının kuzeydekiler kadar iyi olmadığını hissediyorlar ve sadece onları izleyerek çeşitli şekillerde makarna yapabiliyorlar. , Çok kıskanıyorum, öğreniyorum ve mükemmel değilse sıkı çalışmaya devam ediyorum. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 130 g
- Beyaz şeker 20 g
- Maya 3g
- Yüksek glütenli un 70 g
- Süt 50 gram
- Gıda boyası Doğru miktar
- Shimizu 80 g
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
Karıştırma tankına su ve şekeri dökün ve iyice karıştırın, mayayı ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Un ekleyin, hamur haline getirin, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun
-
4 Bir kaseye koyun, fermantasyonu plastik sargı ile kapatın
-
Mayalanmış hamur, çıkarın, bastırın ve ardından yüzey düzgün bir şekilde kayana kadar yumuşatın ve iki eşit parçaya bölün.
-
6 Bir parça hamur alın ve oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince bir şekilde açın, böylece tabakalar farklı olsun.
-
7 Başka bir hamur topu alın, gıda boyası ekleyin, eşit şekilde bastırın, dikdörtgen şeklinde açın, iki hamur parçasını üst üste koyun ve köşelerini bıçakla kesin
-
8 Her iki uçtan ortaya doğru yuvarlayın
-
9 Yaklaşık iki santimetre kalınlığında kesmek için bir bıçak kullanın, kesilmiş hamuru düz bir şekilde yerleştirin, her iki tarafını zıt yönlerde bükün ve ardından ortadan bir bıçakla kesin
-
10 Kelebeğin belini sıkmak için kelebeği kuyruktan üçte bir uzağa sıkıştırmak için çubuk kullanın, çubuklarla üzerine bastırın ve şekil verin
-
11 Şekilli Kelebekler
-
12 Şekillendirilmiş kelebek çiçek rulosunu ikinci kez prova edin ve orijinal hacminin 1,5 katı kadar dayanıklı hale getirin.Mezuneden sonra, kaynatmak için buharlayıcıya su ekleyin, çiçek rulosunu buhara koyun ve 15-20 dakika buharda pişirin.
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
Kelebek Mantou
Sonraki
