Ev yapımı muhallebi kabuğu - Yemeği
1. Düşük glütenli un 125g
2.4 g şeker
3. Tuz 3g
4. 20 gr tereyağı
5. Bu üçünü una ekleyin
6. Uygun miktarda su ekleyin ve hamur ellerinize yapışmayana kadar hamur yapın, streç film ile kapatın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
7.68 gr tereyağı
8. Plastik sargı sarın
9. İnce dilimler halinde ezin ve buzdolabına koyun
10. Zaman dolduğunda birlikte çıkarın. Hamuru tereyağından büyük dilimler halinde ezin
11. Yağı sıkıca tutun ve arayüzü kapatın
12. Toka baş aşağı, mühür aşağı
13. Bir dikdörtgen yakalayın, üst yüzü ikiye katlayın
14. İki yüzü kıvrım
15. Çantayı ikiye katlayın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
16. 13, 14, 15'i dört kez tekrarlayın ve her seferinde 20 dakika buzdolabına koyun.
17. Dört kez bitirdikten sonra, çıkarın ve ince dilimler halinde acele edin.
18. Topla
19. Sarın ve 30 dakika tekrar buzdolabına koyun
20. Süre doldu. Çıkarın ve her birini 26 30 g şeklinde kesin
21. Hamuru unlu tarafı yukarı bakacak şekilde ince bir tabaka unla batırın
22. Turta kalıbından daha yükseğe bastırmak için iki baş parmağınızı kullanın, pişirme sırasında geri çekilecektir
23. Kremi evde kullanılmayacaksa yapmadan önce dondurun ve birkaç gün içinde hazırlayın. Ayrıca biraz yedekleme yapabilirsiniz
