Mini sosisli ekmek - Yemeği
1. Mini sosisli ekmek
2. Önce yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu karıştırın, şekeri ve maya tozunu az miktarda ılık suyla eritin, yumurtaları una dökün, eritilmiş mayayı una dökün ve eşit şekilde karıştırın, çok kuruysa uygun miktarda saf süt ekleyin Karıştırma sırasında çok fazla topaklanmayı önlemek için ekleyin, hamur haline getirin "Tereyağı ve tuz hariç"
3. Tereyağı ve tuz suda eritilir
4. 1. adımın hamuruna tereyağı dökün ve sırayla yapıştırın
5. Hamur biraz pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurun, tereyağı emilene kadar yumuşak bir şekilde çırpın.
6. Fermantasyon Kışın hava sıcaklığının orijinalinden iki kat daha fazla olması 4 saatten fazla sürer.Plastik sargı ile örtülür ve sıcak tutmak için kalın bir havluyla
7. Yardımcı maddeler: "Sosis" 'i soyun, her bir sosisin ortasından kesin ve ikiye bölün
8. Hamur tükendikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
9. Son fotoğraflar nispeten büyük görünüyor, ancak aslında çok küçük
10. Sosisleri koyun
11. Yavaşça yukarı itin ve sarın
12. Rulo bittikten sonra, pişirme kağıdına koyun, üzerini streç filmle örtün ve 40 dakika mayalayın.Düşük sıcaklık daha yavaştır.
13. Fermente edilmiş resim, yüzey (yumurta sıvısı ile kaplanmış), bu adımı unutmayın
14. Fırına koymadan önce 180 derecede önceden ısıtın ve 15-20 dakika pişirin.
15. Pişmiş sosisli ekmek fırının dışında, soğumaya bırakın ve yiyin
16. Çok hassas organizasyon
17. Kabarık
18. Bitmiş ürün
