Soğanlı Dana Turtası - Yemeği
1. Hazneye sığır dolgusu koyun
2. Pişirme şarabı, istiridye sosu, koyu soya sosu, biber, toz biber, tuz, susam yağı ekleyin
3. İyice karıştırın ve tadına bakmak için yarım saat marine edin
4. Soğan doğranmış
5. Soğan küplerini dana dolgusuna koyun ve iyice karıştırın
6. Kuru mayayı ılık suya koyun ve iyice karıştırın
7. Un ve kabartma tozu ekleyin
8. Kuru erişte kalmayıncaya kadar yemek çubuklarını kullanın
9. Kapağı kapatın ve bir saat bekletin
10. Erişte çok ince
11. Paneli gresleyin
12. Elinize biraz yağ koyun, bir parça hamur çekin, panele yerleştirin ve ortasını biraz kalınlaştıracak şekilde düz bastırın
13. Hamuru elinizde tutun
14. Dolguyu koyun
15. Torbayı bir çöreğin içine koyun ve ağzı aşağı gelecek şekilde panele koyun
16. Sırayla beş dakika uyanın
17. Kızartma tavasını önceden ısıtın ve yağı fırçalayın
18. Sarılı çörekler tavaya koyun ve elle düz bir şekilde bastırın
19. Kapağı kapatın ve üç dakika pişirin
20. Üst tabakaya bir tabaka yağ sürün
21. Ters çevirin ve üç dakika daha yanmaya devam edin
22. İki dakika boyunca çevirip yakmaya devam edin
23. Diğer tarafı da iki dakika pişirilir
24. Tamam, tencereden ye.
