g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İhtiyaç duyulan tüm malzemeleri tartın, fındıkları biraz ezin, sert kuru meyveleri bir süre temiz suda bekletin ve sonra süzün.

Önce tarifteki tüm un, tuz, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.

Sert tereyağı ekleyin, tereyağını daha parçalanmış yapmak için tereyağını doğrudan temiz ellerinizle ovalayın ve önceki adımda karıştırdığınız unla karıştırın.

Karıştırıldıktan sonra böyle görünüyor, tereyağı parçaları küçük topaklar oluşturmak için una sarılıyor.

Süte 1 yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın, yumurtayı direkt olarak una ekleyin ve eşit şekilde yoğurun Hamuru yoğurmak uzun zaman alacaktır.Burada önce iki malzemeyi bir sıvıya karıştırın. (Tarifteki diğer yumurta, yumurta sıvısını fırçalamak için kullanılır, buraya eklemeyin, aksi takdirde hamur çok ince olur)

Yumurta kremini dökün, bir spatula kullanarak eşit şekilde hafifçe karıştırın, fazla karıştırmayın.

Kurutulmuş meyveleri ekleyin ve iyice yoğurun, hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 10 dakika dondurun. (Kendinizi yapışkan veya yemek yeme konusunda endişeli hissetmiyorsanız, doğrudan bir sonraki adıma da geçebilirsiniz)

Hamuru fazla dondurmayınız, aksi takdirde sertleşecektir.Çıkardıktan sonra dilerseniz dilerseniz yuvarlak, kare, üçgen veya şeklinde kesip fırın tepsisine koyabilirsiniz. Bir kaseye başka bir yumurta koyun, küçük bir kaşık su ekleyin ve iyice karıştırın ve yumurta sıvısını yüzeylerine eşit şekilde fırçalayın ~

Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 180 ° C'de 20-25 dakika pişirin. (Farklı fırınlara göre ayarlayın. Renk çok koyu ise 20 dakika sonra pişirilebilir.)

Fırından çıkarın ve bir süre soğuması için kurutma ağına koyun.

Sıcakken yenildiğinde çok çıtır, ağzı kapatılıp saklandığında biraz daha yumuşak olur, ağzı açıldıktan sonra oda sıcaklığında 3 gün saklanabilir.

Pudra şekeri serpin ve kahve ile servis yapın, ikindi çayı çörekleridir!