g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Gevrek Çiçek Ekmeği - Yemeği

"Kızılcıkların tatlılığı ve ekşiliği ekmeğe çok fazla tat katar. Kızılcıkların parlak rengi iştahı artırabilir. Yaygın olarak kullanılan tarifler bu temelde biraz değiştirilir. , Sonra başka bir inceliğe dönüştü. Hayattaki küçük bir değişiklik her zaman sonsuz sürprizler getirir! Kurutulmuş meyveyi ekmeğin içine koyun, ikinci porsiyonda kuru meyveyi kabuk altında saklamaya çalışın ki pişirme işlemi sırasında ısı nedeniyle renk değiştirmesin veya zum yapmasın. Kırıntı yapmak da çok basittir. Malzemelerin 30 gram pudra şekeri, 50 gram düşük glütenli un, 5 gram süt tozu ve 40 gram tuzsuz tereyağına ihtiyacı vardır. Tereyağının yumuşatılmasına gerek yoktur ve ovulduğunda ellerinize yapışmaması için katılaşmış halde kalır. Bu miktar tek seferde yapılabilir. Kalan cipsler taze saklama poşetine konur ve kısa süreli kullanım için soğukta saklanabilir ve uzun süreli kullanım için dondurulabilir. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Yumurta 55 gram
Shimizu 115 gram
Şeker 20 gram
Maya 3 gram
Tereyağı 18 gram

Aksesuarlar

Yaban mersini 80 gram
Gevrek Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı dışındaki ekmeğin ana malzemeleri pişirici makinenin kovasına konur.
2 Hamuru en düşük hızda yoğurmaya başladıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve orta hızda yoğurmaya devam edin
3 Hamur, bu filmden yavaşça çekilebilir
4 Hamuru yuvarlayın ve fıçıda temel fermantasyonu yapın, fermantasyon sırasında kapağı kapatın ve nemli bir bezle örtün.
5 Hamur orijinal boyutunun 2,5 katı olduğunda, parmaklarınızı una batırın ve çökmeden veya küçülmeden hamurun üstüne delikler açın, fermantasyon başarılı olur.
6 Hamuru çıkarın ve yoğurma altlığının üzerine koyun, yorulduktan sonra tartın, 9 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlendirin
7 doğranmış kuru kızılcık
Adım 8: Gevşek bir hamur alın, uygun miktarda kızılcık alın
9 Ezilmiş yaban mersinini hamurla yoğurun, yüzeye çıkarmamaya çalışın
10 Diğer hamurları birer birer işleyin, hepsini 9 inçlik bir pizza kalın tabağına koyun, fırına bir kase ılık su koyun ve fermantasyon durağında ikincil fermantasyonu gerçekleştirin
11 Hamur orijinal olandan biraz daha büyük olduğunda, haddeleme çubuğunun bir ucunu una daldırın ve pişirme sırasında çok yüksek olmasını önlemek için her bir hamurun üzerine bastırın.Tabii ki, bastırmaya gerek yoktur ve doğrudan yuvarlatılabilir.
12 Hamur iki kat büyük olduğunda, yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın.
13 Bir kat kırıntı serpin, fırın 180 derece ön ısıtmaya başlayacaktır.
14 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin, yaklaşık 25 dakika, yüzeyi kalay folyo ile kaplanabilir
15 Fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarın, bir kurutma rafında soğumaya bırakın ve saklama için poşeti kapatın.
16 Çiçekler dolu ve kalın cipsler yemek için eğlenceli
17 Bir sürü kızılcık, tadı çok güzel

İpuçları

Evde kullanılan unun su emilimine göre sıvı miktarı ayarlanır, unun% 60-70'i uygundur; Milföy hamuru üretimi: 30 gram pudra şekeri, 50 gram düşük glütenli un, 5 gram süt tozu, 40 gram tuzsuz tereyağı. Tereyağının yumuşatılmasına gerek yoktur ve tüm malzemeler birlikte tahıllar halinde yoğrulur. Kalan cipsler taze saklama poşetlerine konulabilir, soğutulabilir veya dondurulabilir; Hamurun üst kısmı oklava olmadan da bastırılabilir.Bunun amacı hamurun üst kısmını çok yüksek veya yuvarlak yapmak değil, böylece daha fazla kırıntı serpilebilir; Lütfen pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Margarita Matcha Çerezleri

8 inç kara orman meyveli kek