g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Müreffeh Çilek Mevsimi-Sufle Çilekli Rulo - Yemeği

Ana malzemeler

Yumurta 4
Düşük toz 60 gram
Tereyağı 15 gram
Süt 35 gram
Pudra şekeri 10 gram
çilek 3 adet

İstifleme

Hafif krema 150 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çilekleri yıkayın, suyu mutfak kağıdı ile kurutun, üç tanesini de suyu çekmesi için doğrayın.
2 Yumurta sarısı proteinini yağsız ve susuz kaplara çırpın.
3 Yumurta sarılarına 10 gram pudra şekeri ekleyin ve eşit olana kadar çırpın.
4 Sütü tereyağı ile küçük ateşte tereyağı eriyene kadar ısıtın ve sıcak tutun.
5 yumurta beyazını üç kez 60 gram pudra şekerine koyun ve nemli köpürene kadar çırpın.
6 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın. Bir fırlatma yöntemi ile iyice karıştırın.
7 Düşük toz halinde eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
8 Yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
9 Ilık süt tereyağı hamurunu önceki adımın hamuruna dökün, yavaşça spatula boyunca dökün ve yavaşça karıştırın.
10 Pişirme tepsisine yağlanmış kağıt koyun, hamuru dökün ve bir spatula ile düzleştirin.
11 Kabarcıkları çıkarmak için sallayın, küp küp doğranmış çilekler serpin
12 Fırını önceden ısıtın ve fırına girmeyi ve hatta köpüğünü gidermeyi geciktirmemek için fırını kendi çalışma sürenize göre ne zaman önceden ısıtacağınıza karar verin. 180 derece, üst ve alt ateş orta tabakası, 18-20 dakika. Pişirirken hafif krema çırpmak için az miktarda şeker ekleyin.
13 Pişmiş kek dilimleri kutudan çıkarıldıktan sonra, yeni bir yağlanmış kağıt parçasına ters çevirin.Soğumaya bırakıldığında kurumasını önlemek için önceki yağlanmış kağıdı örtün.Sıcak olmadığında krem şanti üst ucuna sürün. Silmeden biraz kenara koyun, çilekleri koyun, yuvarlayın, yarım saatten fazla buzdolabında bekletin ve dilimleyin.
14 çok güzel renk