#baicui yarışması#siyah susamlı tost - Yemeği
"Ofis çalışanları için daha uygun, soğutulmuş ve Çin yapımı siyah susamlı tost." Çince
- yüksek toz 200 gr
- Su 125 gram
- Maya 3 gram
- yüksek toz 50 gram
- Beyaz şeker 30 gram
- Tuz 3 gram
- yumurta sıvısı 35 gram
- Hafif krema 5 ila 15 gram
- tuzsuz tereyağı 28 gram
- pişmiş siyah susam 30 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzemeleri önce bir top haline getirin, oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin ve ardından 17-24 saat buzdolabına koyun. Ertesi gün orta boy çekirdeği çıkarıp küçük parçalara ayırın, ana hamurun tereyağı hariç diğer malzemeleriyle karıştırın ve kabarana kadar yoğurun.
-
2 Tereyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.
-
3İnce ve kırılmaz bir zar çıkana kadar yoğurun.
-
4 Çörek otu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur 30 dakika dinlendirilir.
-
5 Büyük baloncukları çıkarmak için elinizle hafifçe bastırın, üç parçaya bölün, plastik sargıyla örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
6 Bir parça alıp oval şekilde yuvarlayın ve ters çevirin.
-
7 Her iki tarafı ortaya doğru katlayın.
-
8 Alt kenarı inceltmek için tekrar açın. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
9 Teker teker kalıba koyun.
-
10 Yüzey geri tepmeyene ve hafif bir gerginliğe sahip olana kadar ılık ve nemli bir yerde mayalandırın, bir yumurta yıkama tabakası ile fırçalayın.
-
Orta ve alt katlar için yaklaşık 40 dakika 11180 derece, yüzey renklendiğinde kalay folyo ile kaplayın.
-
12 bitmiş ürün
-
13 bitmiş ürün
Yeşil Soslu Kızılcık Mochi
önceki
Osmanthus şekeri
Sonraki
