Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Ana malzemeler
- domuz fileto 300 gram
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 kepçe
- tuz Doğru miktar
- Yumurta akı 1 parça
- nişasta Doğru miktar
- un Doğru miktar
- ketçap 0,5 kase
- şeker 3 kaşık
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Uzun şeritler halinde kesilmiş 1 bonfile, bir süre marine etmek için 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ve az miktarda tuz (0,5 çay kaşığından az) ekleyin
-
2 Bonfile yapıştırmak için bir yumurta akı, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı su ekleyin
-
3 Boş bir kase alın, uygun miktarda nişasta koyun, nişastalı filetoyu nişasta ile sarın, fazla nişastayı silkeleyin
-
4 tencereyi biraz yağ ile ısıtın. Bonfile orta ateşte yaklaşık 3 dakika kızartılır ve servis edilir.
-
5 Yağı tekrar ısıtın, yüksek ateşte pişirin ve bonfile ikinci kez kızartın Bu sefer yağ sıcaklığı çok yüksek olduğu için 30 saniye çabuk kızartılması gerekiyor.
-
6 Domates sosu, şeker ve 3 yemek kaşığı suyu karıştırın ve bir sosla karıştırın
-
7 Bir tencereyi ısıtın, az miktarda yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı bir koku için karıştırın.
-
86. adımın sosunu tencereye koyun. Çorba çok yoğunsa, biraz daha su ekleyin.
-
9 Bonfile tencereye koyun, yüksek ateşte kavurun ve sosu ekleyin. Koyulaştırmak için yarım kase nişasta suyu ekleyin, birkaç kez karıştırın
