Şarap buharda pişirilmiş istiridye - Yemeği
Geç Gece Kafeteryası Bölüm 13: Şarapta Buharda Pişirilmiş İstiridye Zhang, tekvando spor salonunda antrenördür. Alkolik kayınvalidesi Lian, kafeteryada her zaman buharda pişirilmiş istiridye ve şarap sipariş eder. Sarhoş olduktan sonra, A Zhang onu evine taşıyacaktır. Büyükanne Lian hayatı gibi alkol bağımlısıdır ve A Zhang hala orta yaşta bekardır.Birbirine bağımlı olan iki akraba sık sık birbirlerinden şikayet ederler ama birbirlerini derinden severler. Uzun zaman önce, A Zhang'ın babasının fabrikası kapandı ve diğer kadınlarla birlikte kaçarak karısına ve oğluna kırık bir durak bıraktı. Borç tahsildarları her gün eve geldi ve Büyükanne Lian sonunda gelemedi ve onu sahile götürdü. Genç Azhang artık yürüyemiyordu ve ikisi birlikte bir sahil restoranına gittiler ve burada Azhang hayatında ilk kez buharda pişirilmiş istiridye yiyordu. Çok lezzetli olduğunu düşündü ve hatta üç porsiyon yedi. Çok tatlı yediğini gören Büyükanne Lian intihar etme fikrinden vazgeçti. Anne ve çocuk için buharda pişirilmiş istiridye sadece bir lezzet değil, aynı zamanda yaşamdaki umutlarını da yeniden canlandırıyor. Uzun süreli alkolizm yüzünden fakirleşen Büyükanne Lian, hastaneye girdikten sonra vücudunu iyileştirdi ve içkiyi bıraktı. Bir Zhang da hemşireyle iyi anlaştı. Spor salonunun sahibi ve öğrencileri birlikte kutlamaya hazırlanırken, A Zhang bir araba kazasında hastaneye kaldırıldı. Büyükanne Lian o kadar endişeliydi ki, tedaviye katılan doktoru, eğer onu iyileştiremezse ödemesine izin vermesi için tehdit bile etti. Üç ay sonra, A Zhang iyileşti ve hastaneden taburcu edildi ve Granny Lian ile şarapta buharda pişirilmiş istiridye yemek için tekrar kafeteryaya gitti. İkili yemek yerken zaman zaman tartışırdı. Bu anne ve oğul ilişkilerinin iyi mi yoksa kötü mü olduğunu gerçekten bilmiyor ... Akrabalar arasında hem sevgi hem de şikayet vardır. Bazı insanlarda yaşamdan duyulan tatminsizlik ve kalpte güçsüzlük korkusu, en yakın insanlara karşı öfkeye dönüştü. İçinde sevgi olduğunu bilmenize rağmen, şikayet etmeyip birbirinizi rahatlatırsanız, birbiriniz için daha kolay olur mu? ! Hayat kısa, bu yüzden kendinize ve sevdiklerinize daha mutlu olmasına izin verin. Şarapla istiridye pişirmek, istiridye kokusunu sudan daha iyi giderebilir ve umami tadı daha belirgin hale getirebilir. Çorbayı daha güzel kokulu hale getirmek için tereyağı ve arpacık ekleyin. Bu deniz tarağı tarifini ilk denediğimde, zengin ve taze tada aşık oldum. Hayatta, daha fazla acı olsa bile, umut yine de ona eşlik etmelidir. Yaşam umudunu yeniden canlandıran bir kase şarapta buharda pişirilmiş istiridye, umarım daha fazla insan onun lezzetli tadını tadabilir. istiridye 600 gram pirinç şarabı 200 g Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça Sarımsak karanfil 6 gram Tereyağı 15 gram Arpacık 20 gram soya sosu 2 çay kaşığı
Yüzeydeki kiri temizlemek için iki elinizle tükürülmüş istiridyeleri alın, birkaç kez suyla durulayın ve suyu boşaltın.
Kurutulmuş kırmızı biber ortasından parçalanır ve içindeki tohumları sıkılır.
Sarımsak dişlerini bir bıçak arkasıyla düzleştirin
Arpacık soğanı yıkayın ve küçük parçalara bölün.
Tencere ısıtıldıktan sonra kuru kırmızı biber ve sarımsağı ilave edip güzel kokulana kadar karıştırın. İstiridye koyun
Şarabı dökün, örtün ve güveç
İstiridye kabuğu kaynadıktan sonra kapağı açın, tereyağı ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
Arpacık soğanı serpin ve servis yapın
Domatesli krep
Sonraki
