Mantar ve Taro Çorbası - Yemeği
"Mantarların eşsiz kokusunu açığa çıkaran, yumuşak ve mumlu küçük tüylü taro kokusuna sahip çorbadır. Hafif ve tatlıdır. Yaz sezonu için çok uygun, iştah açıcı, toksinlerden arındırıcı, besleyici ve besleyici. Tüylü taro aynı zamanda taro, taro ve taro olarak da bilinir.Taronun besin değeri çok yüksektir Yumrudaki nişasta içeriği% 70'e kadar besin ve sebze olarak kullanılabilir.Genç ve yaşlı için bir toniktir. Taro ayrıca protein, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum, sodyum, karoten, niasin, C vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, saponinler ve diğer bileşenler bakımından da zengindir. Çin tıbbı, taronun tatlı, keskin ve düz olduğuna ve bağırsaklara ve mideye girdiğine inanıyor. Mideye fayda sağlama, bağırsağı genişletme, müshil, karaciğer ve böbreği besleme, esans ve kemik iliği katma etkilerine sahiptir. Kuru dışkı, guatr, skrofula, mastitis, böcek ısıran arı sokması, bağırsak kurdu, akut artrit ve diğer hastalıkların adjuvan tedavisinde belirli bir etkisi vardır. " Malzemeler
- Kıllı taro 150 g
- Siyah mantar 100 gram
- Trikoloma 100 gram
- Coprinus comatus 100 gram
- Pleurotus ostreatus 100 gram
- Enoki mantarı 100 gram
- Tatlı yeşil fasulye 50 gram
- zencefil 5 g
- Arpacık soğanı 20 g
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- zeytin yağı 15 g
- Shimizu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Mantarı ıslatarak kökleri çıkarın, enoki mantarlarının köklerini çıkarın ve onları parçalarına ayırın, istiridye mantarlarının köklerini çıkarın ve şeritler halinde kırın. Yıkandıktan sonra hepsi kaynar suda haşlanır, sterilize etmek için tuz serpilir.
-
3 Mantarları haşladıktan sonra köpüğü durulayın ve fazla suyu boşaltın.
-
4 Beyazlatılmış mantarları (çok ince değil) dilimleyin, tüylü taroyu soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
-
Beyaz soğanı ve zencefili doğrayın.
-
6 Tavayı ısıtın, zeytinyağı veya başka bir hafif bitkisel yağ ekleyin ve yeşil soğan ve zencefili soteleyin.
-
7 Tüylü taroyu 3 dakika karıştırarak kızartın.
-
8 Mantarları ve taro parçalarını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
9 Malzemeleri suya batırmak için su ekleyin, taro tamamen pişene kadar pişirin, yarım çay kaşığı şeker ve tuz ekleyin.
-
10 Servis yapmadan önce taze fasulyeleri dökün, servis yaptıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
11 Ayrıca birkaç damla susam yağı da ekleyebilirsiniz.
