Malzemeler
Düşük glütenli un
75 g
Yumurta
4
Aksesuarlar: Çikolata sosu, biraz kakao tozu, biraz su, mısır yağı, 30 gr, beyaz şeker, 55 gr
Müzik notalı kek nasıl yapılır 1 Mısır yağı ve suyu birlikte dökün
2 Yağı ve suyu tamamen karıştırmak ve emülsifiye etmek için manuel bir çırpma teli kullanın.
3 Yumurta sarısı ve yumurta akını ayrı ayrı çırpın, yumurta sarısını emülsifiye edilmiş yağ ve suyla çırpın
410 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın
5 Düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin
6 Yatay ve dikey olarak eşit şekilde pompalamak için manuel bir çırpma teli kullanın ve karışık hamuru beklemeye alın
7 Yumurta beyazına (veya beyaz sirke) birkaç damla limon suyu ekleyin
8 Bir elektrikli karıştırıcı ile düşük hızda yoğun köpük
9 Şekeri üç kez ekleyip yüksek hızda çırpın, çırpılmış yumurta beyazlarını kaldırın, çırpma teli kısa ve keskindir.
10 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yukarı aşağı karıştırın veya kesin ve karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın
11 Karışık hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
12 Karışık hamurdan bir kaşık alın ve çikolata sosu ekleyin
13 Biraz kakao tozu ile eşit şekilde karıştırın
14 Bunu streç filmle sarın, ardından deliği yapmak için bir kürdan kullanın
15 En sevdiğiniz kalıbı sıkmak için çikolata hamurunu kullanın
16 Ön ısıtmadan sonra 155 derece fırının alt tabakasına 30 dakika koyun ve sonra orta tabakaya 180 derece ile 15 dakika koyun.
17 Pişmiş pastayı çıkarın ve ters çevirin, parçalara ayırmak için soğumaya bırakın
-
- Krem ponponları
-
- Yağlı erişte
-
- Yam mandalina balığı çorbası
-
- Fıstıklı Kek
-
- Erişte etli köfte
-
- Mango Katmanlı Kek
-
- Bracken ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Yumuşak kek
-
- Domuz eti iki renkli tavada kızartma
-
- Susamlı Kek
-
- Soslu Domuz Çörek
-
- Salatalıklı tavada kızartılmış domuz göbeği
