g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı tofu çiçeği - Yemeği

"Geçen Pazar tofu çiçekleri ve Liangpi yaptım, çünkü yaz sessiz geldi. Tofu çiçeğine soya proteininden yapılan gelişmiş bir besin maddesi olan tofu beyin, tofu çiçeği de denir. Vücudun emilim oranı% 92-98'e ulaşabilir.Tofu beyin, proteine ek olarak insan fizyolojik aktiviteleri için çeşitli vitamin ve mineraller sağlayabilir. Özellikle pıhtılaştırıcı olarak alçı veya lakton kullanıldığında verim oranı yüksektir (verim oranı 1'e ulaşabilir yani soya sütünün bir kısmı tofu beynin bir kısmını oluşturur) ve kalsiyum içeriği zengindir, vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılayabilir, raşitizm ve dişleri önleyebilir. Displazi gibi hastalıkların belirli etkileri vardır. Memleketimde tofu çiçeği genellikle kaynamış şekerli suyla doldurulur ve tatlı ve serin olan bir yudumda içilir. Ve bu sefer çocuk tarafından özel olarak sipariş edilen tuzlu ve umami, genellikle hayranların tadıyla yemek yapıyorum. " Malzemeler

soya 100 gram (zaten ıslatılmış)

Aksesuarlar

domuz eti Doğru miktar
havuç Doğru miktar
Sarımsak filizi Doğru miktar

Malzemeler

Yemeklik yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Lezzetli Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Biber yağı Doğru miktar
Tavuklu erişte Doğru miktar
Su nişastası Doğru miktar
Lakton 1,5 g

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Soya fasulyesini önceden ıslatın (100 gram kuru soya fasulyesi)
2 Soya fasulyesini temizledikten sonra 800ML su ekleyin ve soya sütü yapmak için soya sütü makinesine koyun.
3 Çırpılmış soya sütünü süzün
4 Tencerede soya sütü kaynatılır, su kaynatıldıktan sonra kısık ateşe alınır ve 8 dakika kaynatılır.
51,5 gram iç yağ hazırlayın
6 Laktonu 15ML ılık suda çözün
7 Haşlanmış soya sütünü 90 dereceye kadar soğumaya bırakın, içerideki yağ suyunu dökün ve 3 saniye hızlıca karıştırın
8 Bir kapakla örtün, 15 dakika dinlendirin ve soya peyniri beyin görevi yapın
9 Tofu beynini küçük bir kaseye koyun
10 havuç, sarımsak filizi, küçük parçalar halinde kesilmiş domuz eti
11 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, domuz etini ilave edin ve kızarana kadar karıştırın.
12Havuç ve sarımsak fidelerini ekleyin ve birlikte kızartın, tuz ekleyin ve soya sosu ile iyice karıştırın
13 Uygun miktarda su, acı biber yağı ekleyin ve kaynatın