g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shaanxi soğuk erişte | Etkili geleneksel atıştırmalıklar - Yemeği

Erişteler gerçekten ülkenin her yerinde, her yerdeler ama farklılar. Benim izlenimime göre, Shaanxi soğuk erişteleri Liangpi ile birlikte çeşitli yerlere yayılmış atıştırmalıklardır. Bar la la ~ Snacks akşam yemeğine dönüşür, bu biraz rahatsız edici bir masa eğlencesi. Eh, erişte yemenin en yüksek görgü kuralları sessiz olmaktır, başka hiçbir şey değil. Sodalı erişte 1 parça salatalık 1 ağaç maydanoz 1 ağaç Sos Susam sosu 1,5 kaşık tuz 0.3 çay kaşığı Soğuk su Küçük bir miktar Besleme suyu soya sosu 2 kaşık sirke 1,5 kaşık şeker 0.7 çay kaşığı Soğuk su 3 kaşık On üç tütsü Küçük bir miktar Kırmızı yağ Birkaç damla Susam yağı Birkaç damla Beyaz susam Favori miktar Yağlı biber Favori miktar

Malzemeleri yıkayın, salatalığı filamentler halinde kesin ve kişnişi küçük parçalar halinde kesin;

Tencereyi suyla doldurun, kaynattıktan sonra birkaç damla sıvı yağ ekleyin, 0,2 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın, kurutulmuş erişteleri ekleyin ve pişirin;

Pişmiş erişteleri soğuk suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun;

Sosu ayarlamak için kabı alın, 1,5 kaşık susam sosu, 0,3 çay kaşığı tuz ekleyin, az miktarda soğuk su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın;

Başka bir kapta baharat suyu alın, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1.5 yemek kaşığı sirke, 0.7 çay kaşığı şeker ekleyin, 3 yemek kaşığı soğuk kaynamış suyla karıştırın ve iyice karıştırın, az miktarda on üç tütsü serpin, kırmızı yağ ve susam yağı ekleyin, kişniş ekleyin ve iyice karıştırın;

Salatalık parçalarını yayın, soğuk erişte ekleyin, su (5) ve sosu (4) ekleyin, yağlı kırmızı biber ekleyin, biraz beyaz susam serpin, iyice karıştırın ve yiyin;