İstiridye Kalın Bağırsaklı Erişte - Yemeği
Malzemeler önce işlenir: hazır satıcı tarafından işlenmiş kalın bağırsağı satın alın, şekeri hızlı bir tencerede kızartın, uygun miktarda su ekleyin ve ardından kalın bağırsağı hızlı tencereye koyun, soya sosu, biber ve pirinç şarabını dökün. 30 dakika kadar pişirin. Evet, marine edilmiş kalın bağırsak daha sonra kullanılmak üzere küçük parçalara kesilebilir.
Taze istiridyeleri yıkayıp süzün, tatlı patates tozu içeren bir kaba koyun, tatlı patates tozunu ve taze istiridyeleri yavaşça sarın, bir su kabına koyun, Sichuan'da haşlayın ve buzlu suda ıslatın.
Kırmızı erişteleri soğuk suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Hazırlanışı süsleyin - salata bambu filizlerini parçalayın, mantarı parçalayın (salata bambu filizleri önce büzülmeyi gidermek için beyazlatılır)
Havuç parçaları (kendin yap ve hemen ye, havuç parçalarını koyabilirsin, aksi halde yemek yapamaz)
Tavuk suyunu kendiniz kaynatın
Kirleri süzmek için haşlanmış tavuk suyunu dökün ve tencereye boşaltın, garnitürleri ve erişteleri ekleyin. Soğan gevrekini, soya sosunu, karabiber ve tuzu baharatlayın ve orta ateşte kaynatın.
Ardından, koyulaştırmak ve iyice karıştırmak için uygun miktarda tatlı patates tozu ve su ekleyin. Erişteleri tencereye almak için büyük bir kase kullanın ve küçük bir kaseye koyun. Eriştelerin kaseye daha kolay ve daha yumuşak bir şekilde konması
[Sonunda baharat eklenir] Uygun miktarda siyah sirke, biraz püre haline getirilmiş sarımsak, iyice karıştırın, damak tadınıza göre erişte üzerine dökün, kalın bağırsak ve taze istiridyeleri ekleyin, kişniş serpin ve tadını çıkarın.
Bitmiş kasenin tadını çıkarabilirsiniz.
