Buharda Lezzetli Pomfret - Yemeği
1. Küçük balığı temizleyin.İç organları çıkarırken solungaçların alt tarafı boyunca küçük bir kesik kesin, tüm iç organları tutun ve dışarı doğru çekin ve temizlediğinizden emin olun. Temizlemeyi üç veya dört kez tekrarlayın.
2. Bulamadığım lavabo veya leğen balık gibi olması için genellikle doğrudan balığın bulunduğu poşetle yıkarım.
3. Yıkadıktan sonra bir tabağa koyun, zencefili rendeleyin, karabiber serpin.
4. Tencereyi ateşe koyun, 5 dakika buharda pişirin, ocağı 2 dakika kapatın. Bu doğru, zamanla eskimeye başlayacak.
5. Balıkları buharda pişirirken çorba yapın, ateşi açın, biraz yağ dökün, kıyılmış sarımsak ekleyin, tadı çok taze, sirke, yağ tüketin, kısık ateşte çabuk karıştırın.
6. Balığın saksıdan çıkmasını bekleyin ve çorba soğuduktan sonra balığın üzerine dökün.Bir ritüel duygusu yaratmak için annemin yetiştirdiği begonya çiçeklerini bilerek toplayarak süsledim. Başlat.
