1. Bitmiş bir resme gelin
2. Malzemeleri, mor patlıcan, zencefil, sarımsak hazırlayın ve yıkayın.
3. Patlıcanı ikiye bölün ve bıçakla baklava şeklinde kesin
4. Zar sarımsak
5. Zencefili doğrayın.
6. Frenk soğanı doğrayın.
7. Patlıcanı tencereye koyun ve yumuşayana kadar buharda pişirin.
8. Tencereye yağı koyun, kısık ateş açın, sarımsak ve zencefil ekleyin.
9. Toz kırmızı biber koyun.
10. Biber tozu ve kimyon tozu koyun.
11. İstiridye sosu ve hafif soya sosunu koyun.
12. Şeker, tuz, balzamik sirke, tavuk suyu, karabiber koyun ve eşit şekilde karıştırarak kavurun, sarımsaklı acı sos hazır.
13. Bir fırın tepsisi hazırlayın, üzerine yağ sürün ve buharda pişirilmiş patlıcanı koyun. Kullandığım Xinsite çok işlevli pot.
14. Hazırlanan sarımsaklı biber sosu içine koyun.
15. Patlıcanı kavurun, frenk soğanı ekleyin.
16. yiyebilirsin
17. Tadına bakın, etten daha iyidir!