g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumuşak ve tatlı Rushan keki - Yemeği

Evin dört bir yanındaki güzel kokulu düğün pastaları, ne kadar güzel kokulu yersin ^ _ ^ Eldiven filmini yoğurmanıza gerek yok, fermantasyon yerinde olduğu sürece yumuşak ve tatlı düğün pastaları yapabilirsiniz! Sıradan un iyidir, tercihen yer fıstığı yağıdır.Şeker miktarı tercihinize göre 10 gram artırılabilir veya azaltılabilir (Tatlılığı sevmiyorum, formüldeki miktarın doğru olduğunu düşünüyorum ^ _ ^) Sadece fırının alt ısısını açın, orta ve alt seviyeye koyun ve üstüne bağımsız olarak kontrol edilemeyen bir fırın tepsisi koyun. Sekiz veya dokuz dakika pişirin. Pastanın altı renkli ve ters çevrilir. 10 dakika daha pişirin Sade un 300 gram Yumurta 2 parça Fıstık yağı 50 gram Şeker 50 gram Ilık su 50 gram Maya 4 gram

Malzemeleri hazırlayın

Mayayı ılık suya dökün ve eşit şekilde karıştırın (su sıcaklığı 30-38 derece), yumurtaları, fıstık yağını ve şekeri una dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Maya suyunu azar azar ekleyin, topaklanma şekline getirin, (un dışındaki malzemeleri de karıştırabilir, biraz un ekleyebilir ve eklerken topak haline getirebilirsiniz), Wudeli Jiuxing unu kullanıyorum, yumuşak ve sert Derecesi doğru. Unun su emilimi farklıdır, çok kuru ve kuru toz varsa daha fazla su ilave edin, aksine çok yumuşak ise biraz daha un ekleyin.

Hamuru yoğurun (pürüzsüz bir şekilde yoğurmanız gerekmez, sadece bir hamur yapın), streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalayın

Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edildi (yaklaşık iki saat boyunca 20 derecede balkonda asıldı)

Havayı boşaltmak için hamuru yoğurun, 6 dakika yoğurun (hamur yağlı olduğundan kuru un kullanmanıza gerek kalmaz), kesilen yüzeyde neredeyse hiç gözenek kalmayana kadar bir süre yoğurun

Bir şeride sürtünme

Tekdüze dozlara bölün (her biri 60 gram, 9'a bölünmüş) ve yerinde yoğrulan kesilmiş yüzeyde gözenek yok

Yuvarlama

Çepeçevre, plastik sargı ile kaplı (yüzeyin hava ile kurumasını önlemek için)

Yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak kekler halinde açın

Sıcak bir yerde plastik sargı ve mayalayın

Büyüyene kadar fermente edilir (fırında 35 derece, 30 dakika fermantasyon)

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 ° C'de 9 dakika pişirin, ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin (sıcaklık kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır)

Pişirme sırasında odada koku

Çok yumuşak ve tatlı düğün pastaları hazır

Çocukların defalarca övdüğü düğün pastalarının tadı oda sıcaklığında olmasını tercih ediyorum o halde deneyelim! Ödevinizi teslim etmeyi unutmayın ^ _ ^