Malzemeler
kapari
700 g
domuz eti
300 gram
Aksesuarlar: Fıstık yağı, tuz, deniz soya sosu, deniz gökyüzü istiridye sosu, mısır nişastası, yemeklik şarap, yeşil soğan, 60 gr, zencefil, 100 gr, kırmızı biber, 8 gr
Kapari ile domuz kızartma uygulaması 1 Marine edilmiş kaparileri yıkayıp kenara koyun.
2 Daha sonra kullanmak üzere kapari küplerini doğrayın.
3 Taze soğan ve kırmızı acı biber.
4 Domuz eti ayırın.
5 Soyulmuş zencefili yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın. (Pili değiştirdiği için Zai Jiang fotoğraf çekmeyi unuttu.)
6 Yeşil soğanı ve kırmızı acı biberi ince ince doğrayın.
7 Domuz etini parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
8 Salamura için uygun miktarda fıstık yağı, hafif soya sosu, nişasta ve pişirme şarabı koyun.
9 Tümünü ayarlayın ve beş dakika marine edin.
10 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.
11 Yağ sıcakken, kıyılmış domuz eti ekleyin ve kızartın.
12 Kıyılmış domuz etinin rengi değişince, tencerenin kenarına biraz pişirme şarabı ekleyin, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan ve kırmızı acı biberi ekleyin ve kavurun.
13 Soğan aromasını karıştırarak kızartın.
14 Kapari ekleyin ve kavurun.
15 Biraz istiridye sosu ve biraz tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
16 Lezzetli yemek tencere dışında.
-
- Patlıcan ve patates ile haşlanmış bonfile
-
- Yeşil soğan patates püresi
-
- Ev yapımı beyaz lotus macunu dolgusu
-
- Kabaklı kızarmış domuz eti
-
- Patlıcanlı Erişte ve Marine Edilmiş Domuz Eti
-
- Baharatlı Kızarmış Patlıcan Şeritleri
-
- Mısır ve Havuç Kaburga Çorbası
-
- Yeşil biberli kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Yeşil Sago
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Domatesli kızarmış kabak dilimleri
-
- Tatlı ve Ekşi Tofu
