Patlıcanlı Erişte ve Marine Edilmiş Domuz Eti - Yemeği
Malzemeler
patlıcan
3
Domuz göbeği
150 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda tatlı erişte sosu, uygun miktarda yıldız anason, uygun miktarda biber eriştesi, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda tuz
Doğranmış patlıcan ve marine edilmiş erişte nasıl hazırlanır 1 Patlıcanı yıkayın ve küp küp doğrayın.
2 Yeşil soğan ve zencefil dilimlenmiş.
3 Eti doğrayın.
4 Yağı kızdırdıktan sonra yeşil soğanı ve zencefili tencereye koyun, yıldız anason tencereyi kızartacaktır.
5 Az miktarda sarımsak dilimi ve karabiber eriştesi ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
6 Soya sosunu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Doğranmış patlıcanı koyun ve kavurun.
8 Biraz tatlı erişte sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Az miktarda su ekleyin ve bir süre pişirin.
10 Sarımsakları küpler halinde doğrayın.
11 Patlıcan turşusu tavadan çıkmak üzereyken sarımsak serpin ve iyice karıştırın.
12 Servis Tabağı.
13 Erişte piştikten sonra patlıcan turşusunu ilave edip iyice karıştırın ve yemeye başlayabilirsiniz.
