Malzemeler
Taze Shiitake Mantarları
7
Domuz bacağı
80 g
Bambu kış çekimleri
1 kısa bölüm
Pişmiş pirinç
50 gram
Takviyeler, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, 5ml yemeklik şarap, 2ml su, nişasta
Shiitake mantarı ve yabani pirinç kapları nasıl yapılır 1 Yabani pirinci gece boyunca suda bekletin ve şişirin
2 Islatılmış suyu dökün, biraz su ekleyin, buharlı tencereye koyun, yüksek ateşte yaklaşık 45 dakika buharda pişirin, yabani pirinç patlamasını görün
3 Shiitake mantarlarını alın, saplarını çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun
4 Küçük bir parça domuz budu (veya bonfile ve diğer parçaları) alın, et dolgusu olarak doğrayın, kabukları çıkarın ve kış bambu filizlerinin eski köklerini kesin, yaklaşık 15 dakika kaynatın, küçük bir parça domuz eti alın ve kıyılmış domuz etiyle iyice karıştırın, az miktarda kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğan ekleyin
5 İyice karıştırın, uygun miktarda pişmiş yabani pirinç ekleyin, 5 ml hafif soya sosu, 2 ml pişirme şarabı ekleyin, hafif soya sosu tadına göre biraz arttırılır veya azaltılır, tuz ve şeker eklemeye gerek yoktur
6 Şiitake mantarlarını doldurun, düzgünce tabağa koyun ve buharda pişirin.
7 Su kaynadıktan sonra tencereden çıkmak için yaklaşık 8 dakika buharla
-
- Ev yapımı patlıcan
-
- Tangram
-
- Peynirli Katmanlı Kek
-
- Mantarlı Yağsız Et Çorbası
-
- Tayvan soslu salatalık
-
- Domates Soslu Balık Fileto
-
- Yeşil soğan soslu tavada kızartılmış domuz pirzolası
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Enoki Mantarı
-
- Mantarlı Saksılı Mantar
-
- Ballı Mango Suyu
-
- Kızarmış Domuz Patlıcan
-
- Kıyılmış yumurta ruloları
