Takviyeler: 5 ml şeker, 4 gr maya tozu, 2 gr su, 10 gr zeytinyağı, 10 gr beyaz susam tohumu
İtalyan ekmek çubukları nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve temel fermantasyonu gerçekleştirin;
2 Mayalanmış hamuru 12 gr / parçaya bölün (yuvarlaklaştırıp gevşetmeye gerek yok ~).
3 Hamuru uzun şeritler halinde açın ve yüzeyi su ve susamla kaplanır;
4 Fırını tepsiye koyun ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin (son fermantasyon gerekli değildir ~) fırını 190 derecede önceden ısıtın ve 15 dakika pişirin (hamur fırına koymadan önce su püskürtün).
