Vanilyalı Tofu Köfte - Yemeği
Tofunun üstüne ve altına 1-2 mutfak kağıdı havlusu sürün, bunları ızgaraya (veya düz tabağa) koyun ve ardından ağır nesnelerle (tabak gibi) örtün, birkaç saat buzdolabına koyun ve fazla suyu bastırın (aşağıdaki resim Susuz kaldıktan sonra Tofu)
Havzadaki fazla suyu çıkardıktan sonra kıyma, soya peyniri (yaklaşık 200 gr kaldı), tüm baharatları ve ekmek ununu dökün ve yapışkan hale gelene kadar karıştırın.
2 yemek kaşığı kıyma (yaklaşık 45 gr) bir porsiyona alın ve pelet haline getirin
Tavayı ısıtmak için tavaya biraz yağ dökün, köfteleri tavaya koyun, tavayı kapatın ve yaklaşık 2-3 dakika kısık ateşte kızartın.
Köfteleri ters çevirin, yaklaşık 80 cc su dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika kavurun.
Servis yaptıktan sonra tercihinize göre sos ekleyebilir veya üzerine biraz biber ve tuz serpebilirsiniz ~
