Et ejderhası - Yemeği
1. Sığır eti kıyın, daha sonra kullanmak üzere yeşil soğan ve zencefili doğrayın
2. Sığır dolgusunu bir leğene koyun, susam yağı, tuz, soya sosu, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan ve on üç baharat tozu ekleyin ve yumurta ile iyice karıştırın.
3. 40 derece suyla bir hamur oluşturmak için una maya, şeker ve kabartma tozu ekleyin ve boyutu ikiye katlamak için oda sıcaklığında mayalayın. Parmaklarınızı dürtün ve yenilebilir alkali suyla doldurun ve iyice yoğurun
4. Biraz kuru un ekleyin ve bahçeyi iki büyük erişte ile yoğurun ve sıkın
5. Bir oklava ile açın ve bir kat sığır eti dolgusu yayın
6. Tek taraftan yuvarlayın
7. Ağzın iki yanını kapatın ve yüzeyi yoğurun
8. Buharlı pişiriciye soğuk su koyun, bir kapakla örtün ve düşük ateşte üst havaya kadar kaynatın.Orta ateşe çevirin ve 30 dakika buharda pişirin.
9. Tencereyi alın ve pişirdikten sonra parçalara ayırın
10. Et ejderhası masanın üzerinde. . . .
