Shou Tao Bao - Yemeği
1. 1 kg un hazırlayın, 8 kaşık şeker koyun ve eşit şekilde karıştırın
2. Yarım kase ılık su, 1 kaşık maya tozu hazırlayın
3. Eritin, ılık su ellerinizi yakmaz
4. Dökerken tek yönde karıştırarak yavaşça unun içine dökün
5. Maya suyu yeterli değilse, gnocchi'ye karıştırmak için biraz ılık su ekleyin
6. Hamuru yoğurun
7. Hamuru yaklaşık 30 dakika pürüzsüzce yoğurun. Yaklaşık iki saat yoğurun ve mayalayın.
8. Yeşil lahana yapraklarını hazırlayın
9. Blendere biraz su koyun ve sebze suyuyla karıştırın
10. Bir kaseye dökün. Kaseye 2 adet un ekleyin ve yaprakları yapmak için küçük yeşil hamur haline getirin.
11. Erişteleri yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük dozlara bölün.
12. Yeşil taraf ayarlanmıştır. Beyaz un fermente edildiğinde, sadece biraz bal peteği. Fazla ihtiyaç yok. Çünkü şekil uydurmak istiyorsunuz.
13. Biraz kuru un hazırlayın
14. Masanın üzerine biraz kuru erişte serpin ve eriştelerdeki baloncukları tekrar ovalayın.
15. Masanın üzerine biraz kuru toz serpin ve baloncukları tamamen ovalayın. Bir şeride sürtünme
16. Erişteleri küçük dozlara bölmek için masanın üzerine biraz kuru un serpin.
17. Masanın üzerine tozu serpin ve tabletleri aşağı doğru bastırın
18. Oklavayı tekrar kullanın ve biraz döndürün
19. Fasulye ezmesi dolgusunu hazırlayın, daha önce yaparsanız marketten satın alın.
20. Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu paketleyin
21. Bir şeftali şekline sıkıştırın. Şeftali şeklini sıkarken önce daireyi ovalayın ve ardından tüm başı kaldırarak vertebral daireyi sıkıştırın.
22. Yeşil erişteleri tekrar alın, yaprakları yapın ve bıçakla birkaç çizgi çizin
23. Şeftali şeklini koyun
24. Sırayla yapın, yapışmasını önlemek için rafın üzerine bir kat yağ sürün ve bitmiş şeftali poşetlerini üstüne koyun.
25. Meyveli toz hazırlayın
26. Bir kaşık meyveli tozu dökün ve birkaç damla su ile çözün.
27. Işığın altındaki fotoğrafın rengi olan şeftalinin ağzına elinizi sürün. Bu kadar. Ardından ikincil fermantasyona geçin. İkincil fermantasyon süresi çok uzun olmamalıdır. On dakika iyi olacak.
28. Tencereye su koyun, buharda pişirilmiş çörekler koyun ve buharda pişirdikten sonra kapağı kapatın. Küçük suya çevirin ve 15 dakika buharda pişirin. Bu aydınlatılmamış.
29. Buharlama bittiğinde kapağı hemen açmayın, açmadan önce beş dakika bekleyin.
30. Yerleştirme
