Su kestanesi ile kızarmış domuz kaburga - Yemeği
Kaburgaları durulayın
Düzinelerce karabiber baharat kutusuna doldurulur (ayrıca gazlı beze sarılabilir)
Tencereye su koyun, baharat kutusuna (Çin biberi) koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
Kaburgaları ekleyin ve renk değişene kadar beyazlatın
Çıkarın ve boşaltın
İki yıldız anason, kısa bir tarçın parçası ve iki kuru biber hazırlayın
Uygun miktarda arpacık soğanı (yerine beyaz soğan kullanılamaz)
Bir dilim zencefil
Tavaya az miktarda yağ ekleyin, pirzolaları orta-düşük ateşte ekleyin ve yavaşça kızartın
Kaburgalar yağdan çıktıktan sonra, tüm malzemeleri ekleyin ve bir koku oluşturmak için birlikte kızartın.
Kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar kızartın
Uygun miktarda pirinç şarabı ekleyin
Birkaç damla balzamik sirke ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Renk için kızartmak üzere az miktarda koyu soya sosu ekleyin
Soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
Pirzolaların üçte ikisine kaynar su ekleyin, kaynattıktan sonra orta kıvama getirin ve 15 dakika pişirin
Su kestanesi yıkama
Kaburgaları ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin, suyu toplamak için yüksek ateşte açın
