Yaprak kurabiye - Yemeği
Kullanım için tüm malzemeleri önceden tartın.
Tereyağına pudra şekeri ekleyin
Beyazımsı ve kabarık olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
Yumurta sıvısının tamamını porsiyonlar halinde ekleyin ve yumurta sıvısı tamamen emilene kadar iyice karıştırın.
Unu iki kez ekleyin ve silikon bir spatula ile iyice karıştırın
Kuru pudra içermeyen bir hamur haline getirin
Hamuru gösterildiği gibi dörde bölün
Daha büyük bir ham hamuru silindirik bir şekle dönüştürün
Daha sonra küçük bir açık yeşil hamur parçasını oklava ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince bir dilim halinde yuvarlayın. Önceki adımdaki silindirik hamurun üzerine koyun, bir bıçak kullanarak fazla erişteleri kesin, silindirik hamuru kaplayacak kadar bir boyut bırakın, hamuru sarın ve elle sıkıca ovalayın.
Daha sonra koyu yeşil hamuru bir önceki adımda gösterildiği gibi 0,5 cm'lik dilimler halinde yuvarlayın, açık yeşil silindirik hamuru dilimlerin üzerine yerleştirin ve silindirik hamuru sarmak için fazla kısmı bıçakla kesin, ellerinizle sıkıca ovalayın
Silindirik hamuru, resimde gösterildiği gibi, her biri enine kesitinde koyu yeşil bir dilim olan dört eşit parçaya kesmek için bir bıçak kullanın. . .
Dört erişteyi sırayla bir araya getirin ve silindir şeklinde yuvarlayın, bıçakla 45 derece açıyla kesin ve ikiye bölün ve her birinin kesitini koyu renkli erişte bloğu ile kapatın.
Daha sonra en küçük ham renkli hamur parçasını alın ve resimde gösterildiği gibi yaklaşık 0,5 cm'lik dilimler halinde yuvarlayın, daha fazlasını söylemeyeceğim. . Birbirine eklendiğinde, bir yaprağın şeklini göstermesi için bir tarafın çevrilmesi gerekir. .
Neredeyse bitti, her renkten daha fazla hamur olmalı, hepsini bir arada karıştıralım, ince dilimler halinde yuvarlayıp, resimde görüldüğü gibi yaprak şeklindeki hamurun üzerine saralım, elle sıkıca yoğurup buzdolabına koyalım. .
Dondurulmuş yaprak hamurları buzdolabından çıkarılır ve bir mutfak bıçağı ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir.
Sıcaklık yalnızca referans içindir. .
Kesildikten sonra 1,5 cm aralıklarla fırın tepsisine koyun.
Tabakta yenebilir. .
