Kahve Kakaolu Sorbetto (Fukuda Junko "Dondurmayı Seviyorum" dan aktarılmıştır) - Yemeği
Sorbetto Taze sütten yapılan ve çeşitli meyvelerle karıştırılan Sorbetto, en geleneksel İtalyan dondurmasıdır. Kakao aroması ve kahvenin acılığı, yetişkinlere özel olgun bir tada sahip zengin bir şerbetle harmanlanır. Kakao Tozu A 2 yemek kaşığı Hazır kahve A 1 çorba kaşığı Şeker A 1 çorba kaşığı Süt 150 ml Su 150 ml toz şeker 75 g Çikolata tuğlası (acı) 75 g Kahve şarabı 1.5 yemek kaşığı
A malzemesini iyice karıştırın
Sütü ve suyu küçük bir tencerede orta-kısık ateşte ısıtın, ardından şekeri ekleyip eriyene kadar pişirin.
Çikolatayı eritmek için ekleyin (2, sıcaklık 60 dereceye kadar soğutulduğunda daha uygundur, çok yüksek sıcaklık çikolatanın ayrılmasına neden olur)
1'e art arda 3 ekleyin ve karıştırın ve çözün
Çözdükten sonra karıştırmak için tencereye 3 dökün, çelikle süzün
Buzlu suyu ayırın, karıştırırken soğutun, ardından kahve şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve tam soğutma için buzdolabına koyun.
Tatlı makinesini çalıştırın ve 6 damla
Tamamlanması yaklaşık 20 dakika sürer. Ardından kabın içine taşıyın ve dondurucuda saklayın.
