Çorba kabındaki su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyerek kelebek erişteleri pişirin
Erişte pişirilirken kabuklarını çıkarın ve karideslerin kuyruklarını bırakın ve temizleyin.
Doğranmış soğan, dilimlenmiş sarımsak
Kıyılmış mozzarella peyniri
Kızarmış sarımsak dilimlerini kısık ateşte zeytinyağı ile karıştırın
Soğanı ekleyip yavaş yavaş soteleyin
Karidesleri ekleyin ve birlikte kızartın
Balıkları çıkarmak için biraz brendi veya beyaz şarap ekleyin
Pişmiş kelebek erişteleri bir tavaya koyun ve karıştırın.
Hafif krema veya beyaz sos ekleyin
Çorbayı yavaşça kızartın
Tat vermek için az miktarda karabiber ve tuz ekleyin
Kızartılmış malzemeleri ısıya dayanıklı bir cam kaseye koyun ve biraz mozzarella peyniri serpin
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 190 derece, 6-8 dakika