Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Sebze yağı
50 gram
şeker
30 g
Su
100 gram
Düşük glütenli un
120 g
Sebze yağı
50 gram
kırmızı randevular
500 g
nişasta
30 g
Aksesuarlar: yumurta sarısı, biraz siyah susam
Hünnap çamuru krizantem keki uygulaması 1 Önce hünnap çamuru yapın. Dolu ve küf içermeyen 500 gram kuru kırmızı hurma seçin, onları suya batırın ve suda bekletin.Sincan Hotan hurmaları nispeten kuru olduğu için onları bir gece bekletin. Tarihler kurumazsa, yaklaşık 3 saat bekletebilirsiniz.
2 Hünnap çekirdeklerini soyun.
3 Buharlı pişiriciye koyun ve 30 dakika buharda pişirin.
4 Soğuduktan sonra, pişirme makinesine koyun, uygun miktarda su ekleyin ve hünnap macunu ile karıştırın. (Daha narin olmak istiyorsanız, hünnap kabuğunu çıkarmak için bir elekten geçirin. Ben soymadım ve tadının pek bir etkisi olduğunu düşünmüyorum.)
5 Yapışmaz bir tava alın, tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, orta-düşük ateşte hünnap püresi ilave edip kavurun.Kızartma işlemi sırasında sertliği artırmak için yaklaşık 30 gram portakal tozu ilave edin.
6 Hünnap macunu spatula ve tavaya yapışmayana kadar kızartın.
7 Yağlı deri malzemeleri hazırlayın.
8 Pasta malzemelerini hazırlayın.
9 Yağlı cilt malzemesini bir spatula ile karıştırın ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
10 Hamur malzemelerini bir spatula ile yavaşça karıştırın.
11 Birleşik kurabiye kabuğunu plastik ambalaja sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
12 İki malzemeyi 18 eşit parçaya bölün.
13 Bir hamur alın ve bastırın, kurabiye ile sarın, kapatın ve sıkıca sıkıştırın.
14 Hamuru düzleştirin ve dil şeklinde yuvarlayın.
15 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
16 Ağzı kapalı olarak tekrar dışarı çıkın,
1710 dakika boyunca yukarıdan aşağıya tekrar yuvarlayın
18 Hamurun geri kalanını sırayla yuvarlayın.
19 Hünnap macunu dolgusu yapılırken yapılabilir. Hünnap macunu dolgusunu 18 parçaya bölün. Hünnap macunu dolgusu nispeten yapışkan olduğundan, bir sonraki işlemi kolaylaştırmak için hünnap macunu dolgusunu sıkmak için bir parça plastik sargı ödünç alabilirsiniz. Bölünmüş hünnap hamurunu daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
20 Bir parça iyi hamur alın, başparmağınızla bastırın, iki ucunu ortaya doğru eğin ve düzensiz kenarları ortaya doğru toplayın, kek embriyosunu bir daire şeklinde düzleştirin ve üzerine hünnap macunu doldurun.
21 Kaplanın ağzını kullanarak hünnap macunu dolgusunu ağzı kapatmak için sarın, sarılı kek embriyosu dolguyu göstermeyecektir.
22 Yaklaşık 15 dakika streç film ile örtün.
23 Ağzınızı aşağıya doğru kapatın ve yavaşça döndürün, kuvvet hafif olmalıdır.
24 Orta kısımları birbirine bağlayarak 4 simetrik olarak kesmek için makas kullanın,
2512 yaprak için her iki sıranın ortasından 2 sıra kesin.
26 Her bir yaprağı 90 derece döndürün ve bir krizantem şekli oluşturmak için bir kez çevirin.
27 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, krizantem hamurunu fırın tepsisine koyun, ortasına yumurta sarısı sıvısı sürün,
28 Biraz çörek otu ile süsleyin,
29. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 20 dakika pişirin. Sadece biraz renk ekleyin, aksi takdirde kurur.
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Yeşil soğanlı fırında patates
-
- Yuba kereviz
-
- Taro pirzola pilav
-
- Sufle
-
- Altın İğne Domuz Eti
-
- Elmalı sidney sosu
-
- Kılıç Fasulyesi ve Pleurotus eryngii ile Kızarmış Sosis
-
- Yeşil Soğan Turp
-
- Mantarlı Kavrulmuş Patlıcan
-
- kırmızı fasülye ezmesi
