Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Nestle Eagle Yoğunlaştırılmış Süt
30 g
Hindistan cevizi sütü
40 g
Süt
80 g
Bütün yumurta sıvısı
20 g
Maya
2 g
tuz
1,5 g
Pudra şekeri
15 g
Tereyağı
8 g
Takviyeler, yumurta sıvısı, beyaz susam, iki para bardağı, 24
Yoğunlaştırılmış sütlü hindistan cevizli mantarlı ekmek uygulaması 1 Malzemeler hazır.
2 Sıvı hindistan cevizi sütünü, sütü, Nestle Eagle'ın yoğunlaştırılmış sütünü ve bütün yumurta sıvısını içine koyun.
3 Daha sonra yüksek glütenli unu dökün, çapraz olarak şeker ve tuz ekleyin, unun ortasına bir delik kazın ve mayayı dökün, ardından un ile kaplayın, yoğurma programını seçin ve 15 dakika karıştırın, hamurda belirli bir glüten var, tuşuna basın Ekmek makinesi, tereyağı ekleyin.
4 Başka bir hamur karıştırma programı seçin, makinenin hamuru 15 dakika boyunca otomatik olarak karıştırmasına izin verin ve filmi gerebilecek bir hamur olacak şekilde yoğurun.
5 Hamuru yuvarlayın ve 10-15 dakika dinlendirmek için streç filmle örtün.
6 Zamanı hamuru gevşetmek için kullanarak küçük şarap bardaklarına birer birer az miktarda tereyağı sürün.
7 Gevşettiğiniz hamuru 15 gramlık küçük hamurlara bölün, ardından yuvarlayın.
8 Altından küçük bir parça hamur çekin ve uzun bir erişte parçasını mantar sapına sürmek için ellerinizi kullanın.
9 Küçük bir şarap bardağına koyun.
10 Sırayla yapın ve mayalayın.
11 Büyüklüğün 1.5-2 katı kadar fermente edin, yumurta sıvısı sürün ve üzerine susam serpin.
12 Fırını 180 derecede önceden ısıttıktan sonra fırının ortasına koyun.
13 Üst ve alt ateşte 10-12 dakika pişirin ve mantarların yüzeyi altın kahverengi olana kadar pişirin.
14 Küçük mantarlı ekmeği pişirdikten sonra şarap kadehini dökün ve sıcak olana kadar taze saklama poşetine koyun, yerken çıkarın.
-
- Salamura Biber Çıtır Balık
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kabak Darı Lapası
-
- Yumuşak ve yumuşak tavuk tofu keki
-
- Kıymalı sıcak ve ekşi patlıcan
-
- Tuzlu pişmiş ustura istiridye
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Fırında Yumurtalı Tart
-
- Baharatlı vejetaryen tencere
-
- Hünnap krizantem keki
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Kıymalı patlıcan
