Serin yaz Tavuklu erişte - Yemeği
"Yazın temposunu korumak için bir kase lezzetli soğuk erişte kullanın." Malzemeler
- erişte 300g (ince udon erişte)
- salatalık 1
- havuç 1
- Mantar 3-4 çiçek
- tavuk göğsü 50 gram
- Fasulye filizi 50 gram
- fıstık 20 g
- Sarımsak 1 yaprak
- Frenk soğanı 1
- Tahin 60 ml
- Pirinç sirkesi 30 ml
- soya sosu 30 ml
- tuz 5 g
- şeker 5 g
- Biber yağı 15 ml
- Susam yağı 15 ml
- fermente soya peyniri Yarım
- Soğuk su 120 ml
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kullanılan malzemeler şekilde gösterilmiştir
-
2 Tavuk göğsünü yıka. Tencereye temiz su dökün, tavuk göğsü ekleyin (dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz), yüksek ateşte kaynatın, yüzen tozu süzün, kısık ateşte çevirin ve on dakika pişirin, çıkarıp soğumaya bırakın.
-
3 Mantarı soğuk suya batırın, hafifçe ıslatın ve temizleyin.
-
Fasulye filizlerini yıka. Tencereye temiz su dökün, yüksek ateşte kaynatın, mantar ve fasulye filizlerini ekleyin, iki dakika haşlayın ve birlikte çıkarın.
-
5 Tavuğu ince tellere ayırın. Salatalık, havuç ve mantarı parçalayın. Yeşil soğan ve zencefil.
-
6 Yer fıstıklarını kısık ateşte güzel kokulana kadar soteleyin. Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
7 Soğuk fıstıkları taze saklama torbasına koyun ve oklava kullanarak yer fıstığı haline getirin.
-
8 Tencereye temiz su dökün, yüksek ateşte kaynatın, ince udon erişteleri ekleyin, orta ateşte 3-5 dakika pişirin, çıkarın, tekrar tekrar soğuk su üzerinde ve sonra süzün. Su buharlaştıktan sonra zeytinyağı dökün ve yapışmayı önlemek için karıştırın.
-
9 Susam ezmesini ve yarım parça fermente soya peyniri bir kaseye koyun, su ilave edin ve aynı yönde karıştırın.
-
Pirinç sirkesi ve hafif soya sosu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
11 susam yağı ve acı biber yağı ekleyin
-
12Son olarak tuz ve şeker ekleyin.
-
13Hazırlanan sosu ve tüm malzemeleri büyük erişte kasesine koyun. Sonunda ezilmiş fıstık serpin.
Sütlü Kenevir Çiçeği
önceki
