Turplu Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
"Kantinde kavrulmuş domuz eti çok iyi. Öğretilen tecrübe, kaya şekeri ve esmer şeker eklenip etin önce yağda kızartılıp sonra kaynatılmasıdır. Eve gittiğinizde aynı şekilde pişirip beyaz turp ekleyebilirsiniz. Yağ ile daha güzel kokulu ve sağlıklıdır ve turpların tadı da etli olabilir " Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Beyaz turp Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeler: domuz göbeği, beyaz turp.
-
2 Aksesuar: zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, çimen meyvesi, biber, kaya şekeri, esmer şeker.
-
3 Domuz etini suyla çalkalayın ve soğuk su altında bir tencerede haşlayın.
-
4 Küçük parçalar halinde kesin.
-
Domuz etini bir tencereye kısık ateşte koyun ve yağı çıkarılana ve yağın bir kısmı dökülene kadar karıştırın.
-
6 Kaya şekeri ve esmer şekeri ekleyin, karıştırın ve eritin, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve tavada kızartılmış ve renkli koyu soya sosu ekleyin (Bu sefer çok fazla soya sosu kullandım, renk biraz koyu).
-
7 Baharatları ekleyin.
-
8 Etli erişte olmadan sıcak su ekleyin, orta ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin.
-
9 Beyaz turpu bir ocakla parçalara ayırın.
-
10 Bir tencereye koyun ve birlikte pişirin, neredeyse bittiğinde tadına tuz ekleyin.
-
11. ateşte suyu toplayın ve çıkarın.
