Salamura biber ve ekşi çorba ile dana eti - Yemeği
"Ekşi çorbayla dana eti yapmak için ana malzemeler iki, biri turşu biber ve darı, diğeri Hainan dolmalık acı sos. Biri lezzet katmak, diğeri yemeklerin rengini ve baharatını artırmak. Dolmalık biber benim Taze alın, sonra tuz ve sarımsağı püre ve turşuya ekleyin İnternette veya süpermarketlerde hazır Hainan fener biber sosu şişeleri var ve eklenmesi tavsiye edilir !!! Aksi takdirde bu yemeğin tadı çok azalacaktır. Garnitürlere gelince, enoki mantarları, beyaz turp, marul, maş fasulyesi filizi vb. Daha ferahlatıcı garnitürler kullanabilirsiniz. Bu sefer udon erişte koydum ve patates unu da iyi bir seçim "" Malzemeler
- Dana Rulo Doğru miktar
- Enoki mantarı Doğru miktar
- Udon şehriye 1 paket
- Yeşil fasulye filizi Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Hainan Dolmalık Biber 1-2 kaşık
- Biber turşusu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz sirke 3-6 kaşık
- Tavuk Özü 1 tatlı kaşığı
- Beyaz biber Doğru miktar
- Salamura biber suyu Doğru miktar
- şeker 2 çay kaşığı
- Süper baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ve biber turşusunu önceden makasla kesin, tadı daha uygun olur.
-
2 Resimde gösterildiği gibi bazı malzemeleri hazırlayın. Biberimi taze aldım ve sarımsakla tuzladım. Dolmalık biberler çok baharatlıdır, bu nedenle kişisel damak zevkinize göre baharatları artırın.
-
3 Önce alttaki yağı tencereye koyun, biraz turşu biber ve fasulye filizlerini karıştırıp kavurun, biraz alt lezzet için yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
-
4 Birkaç kez karıştırın ve biraz turşu biber suyu ekleyin, seksen olgunlaştı ve kullanıma hazır.
-
5 Tencereye ilave yağ ekleyin, tencerede yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı karıştırıp kavurun, sonra dolmalık biber ve biber turşusunu ekleyip karıştırın.Aroma salındıktan sonra doğru miktarda su, tuzlu tavuk özü, beyaz şeker ve beyaz biberi ilave edin.
-
6 Kaynattıktan sonra udon eriştelerini ekleyin, kaynarken udon eriştelerini nazikçe dağıtmak için çubuk kullanın Dispersiyondan sonra enoki mantarlarını eklemek için bir dakika pişirin ve ardından tadına bakmak için biraz beyaz sirke ekleyin.
-
7 Taze hazırlanmış fasulye filizlerini dana etini ekşi çorba ile tutan kasenin dibine yerleştirin ve ardından enoki mantarlarının ve udon eriştelerinin olgunlaşmasını ve eşit şekilde yayılmasını bekleyin.
-
8 Tencerede su tutun, kaynatın ve dana rulolarını ekleyin.
-
9 Yurtdışından aldığım dana böreği çok fazla kan içerdiğinden, tencere kaynadıktan sonra mümkün olduğunca kanı almak için bir kaşık kullanın ve ardından et rulolarını çıkarıp enoki mantarlarının üzerine koyun. Kalan çorbayı tadabilirsiniz. Yeterince tadı olsun ya da olmasın, uygun şekilde baharatlanabilir. Son olarak bir süzgeçle süzün ve çorbayı tencereye şişman ineğin üzerine dökün.
-
10 Son olarak, yüzeyde biraz turşu biber, doğranmış yeşil soğan ve biraz yeşil ve kırmızı biber veya hintkamışı biberi süslemek için hazırlayabilirsiniz. Hiç kırmızı biberim yoktu, bu yüzden renk katmak için biraz goji meyvesi serpmek zorunda kaldım ~~
İpuçları
Bu yemeğin olmazsa olmazı biber turşusu, dolmalık biber ve beyaz sirke. Diğer garnitürler kişisel yıkamaya göre eklenebilir. Bu yemeğin daha güzel görünmesi için çorbanın ucunda süzgeç ile süzülmesi tavsiye edilir, isterseniz su ilave ederken bir parça kalın çorba da ekleyebilirsiniz, daha lezzetli olur. Salamura balık
önceki
Baharatlı Domuz Erişte
Sonraki
