Romantik ve lezzetli gül çiçeği ekmeği - Yemeği
"Bir gece uykusunun lezzet tomurcuklarını açmak için güçlü bir hindistan cevizi aromasına ve tatlı bir dokunuşa sahip çiçek açan bir gül gibi görünüyor. Bu ekmek, kahvaltı masasına gerçekten renk katıyor ve günü aydınlatabilir. İyi bir ruh hali. Yumuşak ve tatlı tat, çarpıcı görünüm ve o kadar da zor olmayan üretim süreci. Lezzet ve romantizmi sevenler kesinlikle denemeye hevesli olacak ~ hehe! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- tuz 2 g
- Yumurta 30 g
- Hafif krema 40 g
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Pudra şekeri 50 gram
- Maya 4g
- Süt 120 g
- Tereyağı 20 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın,
-
2 Tereyağı ve yumurta sıvısı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, yoğurma işlemini açın ve hamur yapın,
-
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı ilave edin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin,
-
4 Yoğurma tamamlandıktan sonra ekmek makinası fermantasyon programına alınır ve fermantasyon iki katına çıkarılır.
-
5 Hamuru çıkarın ve içindeki kabarcıkları yoğurun, ardından 35 porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
6 Bunlardan 5 tanesini alın, yuvarlak parçalara ayırın, her 5 parçayı grup halinde yuvarlayın ve bıçakla ikişer gül şeklinde kesin.
-
7 Düzgün bir şekilde düzenleyin ve boyutunu ikiye katlamak için ılık bir yerde fermente edin (fırına koyarım ve sadece mayalanacak şekilde ayarlıyorum),
-
8. Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına 8 dakika 160 derecede koyun ve 170 derecede 25 dakika çevirin.Renk oluştuktan sonra kalay folyo ile kapatın, sıcakken kalıbı çıkarın ve henüz sıcakken ağzı kapalı tutun.
