Salgın altındaki Sevgililer Günü'nde onun için bu beş lezzeti yaptım. Malzemeler sıradan ama sıcak ve romantik.
Tatlı yıllık tatil - Sevgililer Günü.
Bir salgın, ani bir virüs karşısında insanı kayıp hissettirebilir ve dertlerini artırabilir ama böylesine özel bir günde, sonsuz aşk temasıyla kalplerimizi daha sıkı bağlayabilir. Sonuç olarak, günümüzde çeşitli "bulut satın alan çiçek", "bulut itirafı" ve "bulut buluşması" da ortaya çıktı.İnternette savunulan çeşitli rasyonel festivaller ve büyük aşka yoğunlaşan küçük aşk gibi konularda da epeyce gönderi var.
Burada Huaer, ister kuşatılmış şehrin dışında aşık bir çift olsun, ister kuşatma altındaki şehirde çok sayıda çift olsun, güvenlik koruması öncülüğünde bu festivalin tadını çıkarmalıyız, salgının etkisiyle hayatımızın her yönü altüst oldu. Çevremizdeki her şeyle normal bir yürekle yüzleşmek herkes için zordur.Şu anda, o (o) etrafta olsun ya da olmasın, sevgilimize değer vermemize izin vermemiz için bir neden olabilir; bu ilişkiyle birbirine bağlı kalpleri besleyin ve birbirimizi birlikte yaşamaya teşvik edin. Zorlukların üstesinden gelmek, bu en önemli şeydir.
Huaer için kocasıyla sekiz yıldır evliyim.Yıllar boyunca bana verdiği hoşgörü ve anlayış için çok minnettarım.İşimden ayrılmaya ve öz medyaya odaklanmaya karar verdikten sonra beni her zaman cesaretlendirdim ve destekledim, ona da yardım edeceğim. Olağanüstü bir dönemde, 6'sında işe dönmekten endişe duyarak, araba kullanırken bile maske takmasını, iş ve yemek sırasında korumaya dikkat etmesini söyledi. Bu nedenle bu festival sırasında Huaer sabah erken kalkar ve eskiden yaptığı gibi kek sipariş etmez ve hediyeler almaz. Kocasının yumuşak ekmek sevgisini düşünerek lezzetli atıştırmalıklar yapar, kaburgaları bal sosuyla marine eder ve biraz et dolgusu hazırlar. , Ben dinlenirken yarın sakla ve kocam evde wonton yaparken televizyon izliyor olacak.
Bu tatlı, basit yemekler, bir öğün aşk için yapılacak ve sevgilinizle paylaşılacak.
Burada Huaer, insanları kalpte tatlı ve eğlenceli hale getirebilecek, aşk için bir araya gelebilecek ve "salgınla" birlikte sonuna kadar savaşabilecek bazı tarifleri arkadaşlarıyla paylaşıyor.
Eşim için bu sabah hazırladığım hafta sonu kahvaltısı olan iki pişirme tarifini paylaşmama izin verin:
Vişneli Muffin Kek
Muffin kek Batı tarzı bir muffin ekmeğidir. Ana malzemeleri düşük glütenli un, salata yağı, kabartma tozu, kakao tozu vb. Yapması basit ve öğrenmesi kolaydır. Evde eşya depoladığınız günlerde çok meyve ve sebze alacaksınız, bu günlerde başak varsa birkaç kilo kiraz alacaksınız, doğru miktarda alıp biraz kek yapacaksınız.Tadı ferahlatıcı ve kabarık, çok lezzetli.
Malzemelerin hazırlanması:
2 yumurta, 6 gram kabartma tozu
90 gr tam yağlı süt, 100 gr pudra şekeri
200 gr düşük glütenli un, 120 gr mısır yağı
200 gr kiraz posası (esnek kontrol, 150-200 gr arası kullanılabilir)
uygulama:
1. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
2. İki yumurtayı mısır yağı ve ince şekerle karıştırın ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
3. Sütü ekledikten sonra karıştırın ve birkaç kez unu dökün ve homojen bir hamur haline getirin.
4. Son olarak, kabartma tozunu koyun, ardından doğranmış posayı dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5. Muffin keki kabarık ve lezzetliyse, fazla karıştırmayın, karıştırdıktan hemen sonra kalıba koyun ve her kalıbı 9 dakika dolana kadar koyun.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın, on dakika ön ısıtın, ardından hamurun bulunduğu kalıbı orta tabakaya koyun ve 20-25 dakika pişirin.Yüzey rengi koyuysa ve tadı biraz çıtırsa 25 dakika pişirin Zaman, aile üyelerinin zevklerine göre esnek bir şekilde kontrol edilebilir.
Tırtıl Ekmeği
İnanıyorum ki pek çok arkadaşım hangi yaşta olurlarsa olsunlar belli bir çeşit kek ya da ekmek yemeyi seviyorlar.Kocam bu tür yumuşak ve ince somun ekmek yemeyi seviyor, bu yüzden sabah muffin kek yaptıktan sonra kırmızı fasulye ezmesi ekledim. Çıkarın, hamuru fırında bırakın ve biraz tırtıl ekmeği yapın.
Malzemelerin hazırlanması:
250 gr yüksek glütenli un
50 gram pudra şekeri, 3 gram maya tozu, 2 gram tuz
10 gr süt tozu, 20 gr yumurta sıvısı, 145 gr su
20 gr tereyağı, 38 gr yüksek toz, 55 gr yumurta sıvısı
38 gram tereyağı, 38 gram mısır yağı, 75 gram su
100 gr kırmızı fasulye ezmesi
uygulama:
1. Tarifine göre gram malzemeyi doğru bir şekilde tarttığınız veya karıştırdığınız veya karıştırdığınız ve sonra şekillendirip pişirdiğiniz sürece, aslında hazırlanacak pek çok çeşit malzemenin olduğunu görünce, yapmak eğlenceli ve mutludur.
Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini ekmek makinesine koyup pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı yumuşadıktan sonra tekrar ekleyin, şeffaf film çıkıncaya kadar hamuru yoğurun Fırında fermantasyon dişlisini seçin ve 1 saat 38 dereceye ayarlayın. hakkında.
2. Mayalanmış hamuru açın ve 4 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
3. 100 gram kırmızı fasulye ezmesi hazırlamak için her hamurda yaklaşık 25 gram kullanılır.
4. Hamur gevşetildikten sonra, hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve fasulye hamurunu kenarlarına dikkat ederek eşit şekilde üzerine yayın.
5. Hamuru uzun tarafından sarın ve resimde gösterildiği gibi eşit uzunlukta küçük bir bıçakla altı veya yedi santimetre boşluk bırakarak bir tarafa yuvarlayın.
6. Her bir şeridi ters çevirin ve diğer tarafın dibinde yoğurun, yapışmazsa, yemek çubukları kullanarak suya batırın ve yan tarafını silin.
7. Her şeyi sırayla yapın, yüzeyi streç filmle kapatın, yarım saat daha mayalanması için fırına koyun, sonra çıkarın ve yumurta sıvısı sürün.
8. Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ardından fırın tepsisini orta tabakaya koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin ve yüzey eşit şekilde renklendirilebilir.
Meyve Gnocchi
Bu günlerde evden çok meyve aldım. Sık sık süpermarkette satın aldım. Kocam, yeterince ev olmadığı için internetten bir parti sipariş etti. Kalorisi çok yüksek olan tüm yiyecekleri yemeye kıyasla, bugünlerde daha fazla meyve ve sebze yiyoruz. Bunun yerine midemde çok daha yumuşak hissediyorum. Sevgililer Günü kahvaltısında, kocamın yapışkan pirinç unundan yapılmış küçük yuvarlak yemeleri sevdiğini düşünerek, biraz meyve çıkardım ve küpler halinde kestim, 50 gram yapışkan pirinç unu küçük yuvarlaklara yuvarlandı ve birkaç parça kaya şekeri eklendi. Ferahlatıcı ve lezzetliydi.
Malzemelerin hazırlanması:
4 çilek
Bir kivi
Dragon meyve yarısı
50 gram yapışkan pirinç unu, biraz kaynar su
2 adet akide şekeri
uygulama:
1. Yapışkan pirinç ununu kaynar su ile hamur haline getirin, en uygun olanı yaklaşık 70 derecede ve küçük toplar halinde bile yoğurun.
2. Bu tür küçük toplar nispeten ıslaktır, eğer onu ovaladıktan sonra saklamak isterseniz, ovalayıp mutfak kağıdına yayabilir, suyu emebilir ve daha sonra bir taze saklama torbasına koyup dondurucuya kapatabilirsiniz.Yediğinizde karıştırılır. Tıpkı satın aldığınız yapışkan pirinç topları gibi, onları doğrudan pişirebilirsiniz.
3. Meyveleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, doğrudan bir kaseye koyun, meyveleri kaynatmayın, piştikten sonra tatlı meyve aroması kaybolur.
4. Küçük yuanzi'yi kaynar suya koyun, 2 parça kaya şekerini ekleyin, orta-kısık ateşte bekletin ve 3-4 dakikada pişirin.Doğrudan bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
[Çatal Barbekü Kısa Kaburga]
Bahar Şenliği'nden sonra domuz eti, yumurta vb. Fiyatları nispeten sabit, bu yüzden kocam kaburga yemek istediğini söyleyince, kollarını açarak süpermarkete gittim ve satın almak için iyi kaburga topladım. Sabahları char siu sosla marine edildi ve akşam eve döneceği zamanı tahmin etti, diğer kaburgalar tadı kilitlemek ve sıcak tutmak için teneke folyoya sarılıp ızgara yapıldı, çok güçlü bir yemekti.
Malzemelerin hazırlanması:
600 gr kaburga
Barbekü domuz sosu, istiridye sosu, bal
uygulama:
1. Yaklaşık 600 gram kaburga kemiğini küçük parçalara ayırın, yıkadıktan sonra suyu mutfak kağıdı ile boşaltın.
2. Mangalda domuz sosunu istiridye sosu ve balla 3: 1: 1 oranında karıştırın, ardından uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın, kaburgaları içine koyun, kaburgaları elinizle iyice yoğurun ve plastik sargı ile örtün ve buzdolabında 4 saat bekletin Yukarıda, bir gecede muhafaza edilmiş veya sabah marine edilmiş ve gece pişirilmiş gibi daha lezzetli olacak.
3. 2 kat kalay folyoyu fırın tepsisine yayın ve küçük bir fırça yardımıyla pirzolaları fırın tepsisine daldırıp tekrar durulayın Bu kez pişirme kalay folyosu kapatılmaz, fırın 200 dereceye kadar önceden ısıtılır ve orta tabaka yerleştirilip 20 dakika pişirilir.
4. Süre dolduğunda çıkarın ve fırın tepsisinde bol miktarda meyve suyu bulacaksınız Bu sırada pirzola 6-7 olgunlaşır ve içindeki çorba buharda pişirilir. Fırın tepsisindeki kalay folyoyu değiştirdikten sonra kaburgaları suyuna batırılmış bir fırça ile fırçalayın, bu sefer pişirme, kalay folyo mühürlenir ve 200 derecede 15 dakika pişirme devam eder.
5. Süre dolduğunda kalay folyoyu açıp 210 derece çevirip 7-10 dakika pişirin Bu adım çok önemlidir Tatlandırılmış ve renklendirilmiş kaburgalar yüksek sıcaklıkta pişirilerek gresi dışarı atılır ve kaburga yüzeyinin hafif yanması sağlanır. Şeker rengi, ama tadı daha tatlı, bakması gerçekten cazip.
Bademli Tofu
Arkadaşlarımla paylaştığım beşinci tarif ve bugün kocam için hazırladığım son lezzet, bademli tofu. Renk saf ve beyazdır, tadı yumuşak ve ferahtır, zengin ve tatlı bir badem aroması ile ağızda bir koku bırakır.
Şu anda bademli tofu yapmak için badem çiğini kullanmak daha kolaydır.Tadı öğütülmüş bademlere göre daha kötü ve sütle karıştırılmış olsa da, tatlı kokulu osmanthus sosu ilavesi osmanthusun tatlılığını artıracak ve ona eşsiz bir tat verecektir. .
Malzemelerin hazırlanması:
Bir kutu badem sütü
150 ml hindistan cevizi sütü
Agar (veya jelatin tabletler) 10 gram
20 gram pudra şekeri
uygulama:
1. Agar veya jelatin tabletler kullanılabilir, etki sıvının katılaşmasını sağlamaktır. Hem agar hem de jelatin tabletlerin önce temiz suya batırılması, yavaşça ıslatılması ve bir tencereye koyulması, eriyene kadar az miktarda su kaynatılması gerekir.
2. Isıyı düşük tutun, badem sütü ve hindistancevizi sütünü dökün, yavaşça karıştırın, tencerenin yanında yoğun küçük kabarcıklar göründüğünde ocağı kapatın.
3. Iyıncaya kadar kurutun, kalıba dökün, iyice soğuduktan sonra plastik sargıyla örtün ve 2 saatten fazla buzdolabında bekletin. İşte bir nokta ... Çıkarılan bademli jölenin şeklini sabitlemek için cam eşyanın altına bir kat streç film koyabilir, sıvıyı içine dökebilir, sabitleyip sonra kalıptan çıkarabilir, tamamlanmış olur.
4. Bu, ailemin ve benim yemeyi çok sevdiğimiz bir atıştırmalık, özellikle yaz ortasında, satan küçük dükkanlardan sık sık sipariş veriyorum. Bu olağanüstü dönemde, onu son kez denemek harika bir duygu.
Beş tarif beni çok meşgul etti ve metin yayınlandığında çoktan geceydi. Ama yarın hafta sonu Sevgili sevgisini yaratan benzer yiyecekler her aile için farklıdır.Yüreğinizle birkaç yemek yapın ve onunla paylaşın Salgının altındaki Sevgililer Günü de çok sıcak ve romantik!
Son olarak, hepinize sağlık ve Sevgililer Günü'nü kutluyorum! ! !
[Hua'er'in gurme mutfağı]
Kıdemli bağımsız yemek orijinal yazarı
Ulusal birinci düzey halk beslenme uzmanı
Multimedya Platformunun İmzalı Yazarı
Global We-Media Yetkili Yönetim Ajansı Crawley, Medya Çalışanı Olarak İmzalandı
CCTV, Pekin TV, Shaanxi TV vb.
Birden fazla yemek programının davetlileri
