Kızartılmış yarı mamul ürünler pahalı ve hijyenik değildir, bu yüzden onları kendiniz yapmalısınız. Tavuk butları bu şekilde kızartılır, bu da ekonomik ve lezzetli.
Olağanüstü dönemde, daha iyi olmak istiyorsan ve evde kaldığın zaman yapacak bir işin varsa, o zaman lezzetli yemekler pişirmelisin. Bu nedenle, soğuk cilt yapmak, erişte buharda pişirmek ve İnternette popüler ekmek pişirmek için çeşitli tarifler çok popüler. Bunlardan bahsetmişken, bunlar genellikle zaman alan ve enerji tüketen uygulamalardır, ancak şimdi zaman geçirmenin en iyi yolu haline gelmiştir.
Pişirmeden önce çevrimiçi alışveriş deneyiminde, çeşitli erişte, kızarmış yarı mamul ürünler, yapışkan pirinç topları vb. Son zamanlarda çok sıcak satıldığını göreceksiniz.Belirli bir platformda bazı tanınmış kızarmış tavuk kanadı ve tavuk fileto markaları stokta yok. Tercihli daha yüksek fiyat yoktur.
Kocam geçenlerde eve geldiğinde sık sık evdeki karabiber tavuk kanadının gittiğini söylerdi, internetten alışveriş yapmak istedim ve kurtarma fiyatının orijinal fiyattan iki kat daha pahalı olduğunu hissettim. Tereddütünü görünce, buzdolabında hala çok sayıda tavuk kanadı kökü olduğunu hatırladım ve onları saklamak, yahni yapmaktan veya kemiklerini ayırmaktan ve kızarmış tavuk yapmak için dilimlemekten başka bir şey değildir, bu biraz sıkıcı bir ev ödevi. Derin yağda kızartılmış tavuk but çekiç yapmak ve ara sıra Bay'ın kızarmış yemek yeme arzusunu tatmin etmek daha iyi olacaktır.
Bahsetmişken, ekmek yapmak veya kek pişirmekle karşılaştırıldığında, bu ev yapımı kızarmış yiyecek çok daha basit ve daha az zahmetli. Baharatlanmaktan ve tamamen marine edilmekten ve sonra kızartma için bir tavaya sarılmasından başka bir şey değil. Bu kadar basit, bu yüzden tereddüt etmedim. Dün akşam yemeğinden sonra, tavuk kanatlarının köklerini çıkarıp çözdüm, çekiç gibi işledim ve sosla marine ettim, yaklaşık bir gün marine ettikten sonra oldukça lezzetliydi. Altın ve kabarık olduklarını yeni öğrendim. Evet, ketçap veya hardal bal sosuna batırılmış, çok güzel kokulu.
Kabarık olmasının nedeni, ekmek kırıntılarının iri taneli ve ince taneli olmasıdır. Büyük parçacıklar, fast food restoranının dışarıdaki çeşitli tavuk kanadı şekillerini, sarılıp kızartıldığında güzel kokular; ince parçacıklar ise kızartıldıktan sonra tadı etkilemeden kabarık görünecektir.
8 tane yaptım, birini yediğimde kendimi suçlu hissettim, şifre kelimesini bulup tarifi yazmam, dikkatimi dağıtmam ve kocam akşam geldiğinde birlikte yemem gerektiğini düşündüm.
Altın Baget Çekiç
Malzemelerin hazırlanması:
8 tavuk kanadı
Doğranmış yeşil soğan ve sarımsak
Hafif soya sosu, istiridye sosu, biber, bal, su
Doğru miktarda yemeklik yağ
Biraz teneke folyo
uygulama:
1. Önce tavuk kanadı kökü çekiç şeklinde işlenir ve tavuk kanadı kökünün üst kısmındaki et mutfak makasıyla kesilir ve ardından et kemik boyunca aşağı doğru döndürülerek küçük bir çekiç şekli oluşturulur.
2. Kıyılmış yeşil soğan ve sarımsak, biber, hafif soya sosu, istiridye sosu ve balla karıştırarak meyve suyu elde edin, uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın, marine etmek için tavuk but çekiçini ekleyin, çorba tercihen et çekicini örtmelidir, aksi takdirde% 90'dan fazlasını kaplayacaktır. Ancak o zaman kapsamlı ve lezzetli bir lezzetle marine edilebilir ve ardından plastik sargı ile kapatılabilir ve 4 saatten fazla buzdolabında saklanabilir.Elbette bir gecede marine etmek daha iyidir.
3. Çıkarıldıktan sonra pane edilir.Genellikle kızartılan yiyeceklerin ekmek malzemeleri un (veya nişasta), yumurta sıvısı ve galeta unu olup, ekmek sıraları da aynıdır.
4. Unu buraya kaplarken dikkatli olun, her aşama eşit olarak kaplanmalı ve porselen ile kaplanmalıdır çünkü ister un ister ekmek kırıntısı olsun, bir kat ekmeğin ardından birkaç kez çalkalanmalı, sonra tekrar kaplanmalı, sonra dövülmeli ve tekrar kaplanmalıdır. , Genellikle 2-3 kez sıkıştırıldıktan ve ardından kızartıldıktan sonra toz kolayca düşmeyecektir. Bunun avantajlarından biri de tekdüze ve kalın bir toz tabakasına sahip olması, böylece kızartılan yemeğin gevrek bir tada sahip olması; ayrıca evde kızartılan yiyeceklerin daha yağlı olması, kızarmış balık gibi balık gibi bir yiyecek olmamasıdır. Genellikle kızarmış tavuk budu ve tavuk kanadı, yağı tekrar süzülür ve israf olmaz.
Sekiz tavuk but çekiç, eğer biri sarılırsa, sonra kızartılırsa, ortadaki zaman nispeten sıkıdır, onlarla tek tek ilgilenmek ve sonra birlikte kızartmak daha iyidir.
5. Daha sonra tencerede kızartılır.Yağ sıcaklığının kararı biraz ekmek kırıntıları koymaktır ve hemen etrafında yoğun kabarcıklar oluşacaktır.Bu sırada, sıcaklığı orta seviyede tutun ve kızartmaya başlayın.
Her şey kızardıktan sonra ateşe dönün, her şeyi koyun ve tekrar bombalayın.
6. Kızarttıktan sonra, kağıt havluyla düz bir tabağa koyun, yağı emdirin ve yağsız yemeye uygun olması için üst ucunu kalay folyo ile sarın.
7. Her zaman bir tane yemek istiyorum, sadece bunu, ama sanırım Bay Akşamın geri dönmesi olmasaydı, sekiz altın çekicin hepsini yavaşça yemenin cazibesine tek başıma dayanamayacaktım. Uzun etli et, uzun etli et, ama konuşmayı bırakamıyorum ve tadını çıkarmak istiyorum! ! !
[Hua'er'in gurme mutfağı]
Kıdemli bağımsız yemek orijinal yazarı
Ulusal birinci düzey halk beslenme uzmanı
Multimedya Platformunun İmzalı Yazarı
Global We-Media Yetkili Yönetim Ajansı Crawley, Medya Çalışanı Olarak İmzalandı
CCTV, Pekin TV, Shaanxi TV vb.
Birçok yemek programına özel davetliler
