Sütlü çay kahvenin çevre korumasından bahsedelim
Görüntü kaynağı @Visual China
Makale Kamen, yazar Zhengyu, editör Kou Ning
"Ne tür bir çöp olduğun" üzerine çok sayıda ruh işkencesinin ardından, Şanghay Evsel Atık Yönetimi Yönetmelikleri nihayet resmi olarak uygulandı.
Starbucks ve HeyTea, kendi bardakları için kağıt pipetler ve fiyat indirimleri gibi çevre koruma eylemlerini aktif olarak uyguladılar.
İçecek endüstrisinde çevrenin korunmasını desteklemek için şu soruyu anlamak daha önemlidir: Bir içecek fincanı bir kap mı yoksa bir ambalaj mı?
İçecek Endüstrisinde Çevresel Eylemler
En son "sütlü çay" o kadar utanmaz ki, içildikten sonra demonte edilecek ve gülünecek:
Netizenler çöp sınıflandırmasından şikayet ettiklerinde, konuşulan bir şaka var: Sütlü çay, bu ne tür bir çöp?
Cevap 4 adıma bölünmüştür:
- İlk aşamada bitmemiş süt çayı hendeğe dökülür;
- İkinci aşamada, inciler ve meyve özü ıslak çöpleri atmak zorundadır;
- Üçüncü adım, çöpü bardaktan ve samandan atmaktır;
- Dördüncü adımda, sıcak içeceklerin ve süt kaplı çay kapaklarının çoğu geri dönüştürülebilir çöplerdir.
Bundan bahsetmişken, içecek ambalajı hala çevre dostu değil ve yalnızca tüketicilerin atık sınıflandırması yükseldiğinde endişe konusu haline geldi.
Ancak, keskin bir koku alma duyusuna sahip içecek markaları şimdiden "yeşile" dönüyor.
Heytea bir çevre koruma planı başlattı: kağıt pipet fırlatma; kendi kendine yeten bardak tüketimini 2 yuan azaltma; kağıt poşet ve kağıt bardakların geri dönüşümünü teşvik etme; mağazalarda enerji tasarrufu planları uygulama vb.
Starbucks, Temmuz 2018'de 2020 yılına kadar Çin'deki tüm mağazalarda plastik pipetleri tamamen askıya alacağını duyurdu. Nisan ayında, Şangay ve Shenzhen'deki mağazalarda pipetsiz ve kağıt pipetsiz bardak kapakları da piyasaya sürdü. Ve 20 defadan fazla yeniden kullanılabilir olduğu iddia edilen yeni piyasaya sürülen 11 "Flavour Ice Cup".
Starbucks, iki aydan fazla bir süredir Şangay'daki 700'den fazla mağazada atık ayırma önlemleri hazırlıyor: temiz atık ayırma alanları oluşturmak, personel eğitimi vermek ve hatta her mağazada bir çalışanı yeşil bir ortak olarak ayarlamak. Çöp sınıflandırmasının tanıtımı ve tanıtımı.
Şimdi bazı mağazalarda, yeni operasyon masasının kuru çöp, geri dönüştürülebilir çöp ve ıslak çöp sınıflandırma alanları kurduğunu ve mağazaya dahil olan ana atılan nesnelerin de buna göre yönlendirildiğini görebilirsiniz.
Personel ayrıca, sınıflandırma gerekliliklerine sıkı sıkıya bağlı olarak çöp atmalıdır. Örneğin kullanılmış süt kartonları durulanmalı, düzleştirilmeli ve daha sonra geri dönüştürülebilir çöp bidonuna atılmalı, demlenen çay poşetleri kırılmalı ve ayrı ayrı konulmalı; içilen plastik soğuk içecek kapları da geldikten sonra toplanıyor. Mutfağı yıka ve geri dönüştürülebilir bir çöp tenekesine koy. Müşterilerin tehlikeli atık atması gerekiyorsa, mağaza bunu da yapabilir.
En iyi markalar çevrenin korunmasını teşvik etmek için hiçbir çabadan kaçınmaz. Özetle, üç motivasyon vardır:
1. Kendinizi önceden tanıyın ve erken adapte edin
Şu anda, çöp sınıflandırması esas olarak topluluk sakinleri düzeyinde yoğunlaşmıştır. İskan ve Kent-Kırsal Kalkınma Bakanlığı yönetmeliklerine göre: 2020'nin sonunda, ilk test edilecek 46 önemli şehir, temelde bir atık ayırma ve işleme sistemine sahip olacak.
Başka bir deyişle, çöp sınıflandırması zorunludur.
7 Haziran'da medya, Hangzhou, Shaoxing Road'daki bir Haidilao mağazasına, çöplerin karıştırılması gibi düzensizlikler nedeniyle bir "Çöp Konsinye Red Formu" verildiğini bildirdi. Bu mağazanın çöp reddi uygulanmamış olsa da, restoran işletmesi için hala önemli bir hatırlatmadır.
Şu anda Hicha Shanghai mağazalarının gerektiği gibi çöp kutuları kurduğu ve sipariş ettiği ve ortaklara çöp sınıflandırma kılavuzları ve sınıflandırma standartları konusunda eğitim verdiği anlaşılmaktadır. Xuncha ayrıca arka bahçedeki atıkları ayırmak için farklı çöp kutuları tedarik ediyor.
Bu nedenle erken hareket edin ve uyum sağlayın.
2. Gözler kazanın ve iyi bir izlenim bırakın
Sıcak bir noktadır ve takip edilmesi gerekir.Büyük markaların pazarlama düşüncesi vardır. "Benden başlayarak dünyayı korumak" şeklinde olumlu bir imaj oluşturmak tüketiciler üzerinde sadece iyi bir izlenim bırakıyor.
3. Doğru Çevrenin korunmasına katkıda bulunun
2007'den itibaren McDonald's, plastik paket poşetlerini kağıt toplama poşetlerine çevirdi. 2017 itibarıyla 2 milyardan fazla plastik poşet daha az kullanıldı.
Starbucks'ın kağıt pipetlere ve direkt bardaklara geçtikten sonra son iki ayda 1 milyondan fazla plastik pipet tasarrufu yaptığı anlaşılıyor.
İçecek bardaklarının çevre koruma sorunları pahalıdır ve tanıtılması zordur
Şu anda, en iyi markaların çevre koruma eylemleri çoğunlukla daha az pipet kullanmaya odaklanıyor ve asıl amaç "plastiği azaltmak". Veya asıl nedenden başlayın ve plastik kullanımını azaltın veya plastiği dolaylı olarak kağıtla değiştirin.
Plastiğe kıyasla, bitkilerden elde edilen bir öz olarak kağıdın parçalanması daha kolaydır ve nispeten çevre dostudur. Maillot'tan sorumlu kişi Yu Yang'a göre 700 ml'lik enjeksiyon kabı 22 gram ve kağıt bardaktaki plastik içeriği minimum seviyede.
Ama çok var sorun :
1. Bir kap gibi plastik indirgeme işleminden sonra ambalaj, kolayca çökme eğilimindedir (maden suyu şişesi beyinle doldurulabilir) ve değeri yoktur.
Bir şişe maden suyu ne kadar pahalı olursa, sütlü çay dükkanındaki fincanın duvarının o kadar güçlü ve kalın olduğunu gördük, insanların 20 yuan'dan fazlasının buna değeceğini düşünmelerine neden olacak.
2. Kağıt malzemelerin maliyeti yüksektir ve uygulanabilirliği zayıftır.
Starbucks tarafından piyasaya sürülen kağıt pipetler için yetkililer "ısırmayın" ı vurguladılar. Deneyen netizenlere göre bir yandan bir şeyi emmek zor, emilir çekilmez yumuşar, en dayanılmaz olanı ise "kamışı ısırma" alışkanlığının tatmin edilememesidir.
Hem kağıt hem de plastik ambalaj güvenliği sağlayabilse de, plastikler açıkça daha pratiktir.
İçecek endüstrisinde, pipetler dışında, bardağın daha fazla plastik tüketen bağlantı olduğu açıktır. Şu anda, PP malzeme en çok, kararlı ve düşük sıcaklığa dayanıklı olan içecek ambalajlarında kullanılmaktadır.
Ancak halihazırda, çevre koruma ve pratiklik dikkate alınarak hammadde olarak mısır ve manyok kullanılarak, yeterli hammadde kaynağına sahip ve yenilenebilir PLA bazlı bir plastik ambalaj malzemesi olduğu anlaşılmaktadır.
fakat, PLA'nın maliyeti, sıradan malzemelerin iki katından fazladır. Tayvan'da sadece Starbucks ve 711 gibi bazı mağazalarda kullanıldığı anlaşılmaktadır. Henüz popüler hale getirilmedi ve Ar-Ge programı henüz odaklanmış ve olgunlaşmadı.
İşletmelerin çevre dostu malzemeleri aktif olarak seçmelerini teşvik etmek için piyasa güçlerini kullanmak kolay değildir. Çevre korumasının gerçekleştirilmesi, ilgili departmanlar tarafından zorunlu önlemlerin alınmasını gerektirir.
Genel olarak konuşursak, kağıt samanları değiştirme ve kahve telvesini geri dönüştürme davranışları, çevre koruma kavramını savunmanın ve takdir etmenin getirdiği gerçek çevre koruma değerinden daha değerlidir.
Markanın çevre koruma davranışının arkasında, çevre bilinci ve değerinin aktarılması var. Resim Starbucks Çin'den geliyor
Ancak bu, içecek endüstrisinin hiçbir şey yapamayacağı anlamına gelmez.
İçecek kabı bir ambalaj mı yoksa kap mı?
Tucao süt çayının sınıflandırılmasıyla ilgili paragraf oldukça ilginç geliyor, düşünmek oldukça ironik: Sütlü çay dükkanının şekli sürekli değişiyor ve fincanlardaki büyük yaygara aslında çok fazla gereksiz israfa neden oldu , Biri eylem kaynakları, ikincisi zaman maliyeti ve üçüncüsü depolama kaynaklarıdır.Sınıflandırma ne kadar ayrıntılı olursa, o kadar fazla kaynak israf edilir.
Minggao Packaging'in kurucusu Liu Wei'ye göre, hem soğuk hem de sıcak için tek bir malzeme çevre koruma standartlarıyla daha uyumludur.
Son yıllarda içecek endüstrisi çılgına döndü ve fincan da büyük bir yaygara kopardı.Sütlü çay fincanı, ürün pazarlamasının çok önemli bir işlevini taşıyor.
Bardağın temiz ve berrak duvarı sayesinde çay berraktır, meyveler parlaktır, inciler berraktır ve küçük bileşenler zengindir, bunların hepsi tüketicilerin satın alma arzusunu harekete geçirir. 1000CC, 700CC, cömert bardaklar, küçük kare bardaklar, şişeler, bardak kılıfları ve çeşitli tarzlardaki diğer bardak şekilleri, yeni ürünlerin ortaya çıkmasıyla birlikte dikkat çekmede önemli bir faktör haline geldi.
Elbette, içecek endüstrisindeki plastiğin "kötüye kullanılmasını" ahlakın buyurgan yüksekliklerinden eleştirmek bilim dışıdır ... Görünen her şey, insanlara kolaylık sağlamak içindir.
Sadece, her iki işlevselliğe sahipken daha fazla çevre korumasının nasıl sağlanacağı; yeni bir ambalaj malzemesi seçtiğinizde, çevresel faktörleri dikkate alıp almadığınızı, bu daha anlamlı bir hatırlatmadır.
İki anahtar kelimeyi net bir şekilde düşünün: İçecek kabı bir "kap" mı yoksa "paket" mi?
Kap, işlevselliğe daha fazla vurgu yaparak basit ve pratik anlamına gelir; ambalajın muhteşem ve göz alıcı olması ve pazarlama etkilerinin peşinde koşması gerekir.
Yeni çay içeceği, yalnızca tüketici ürününün kendisi, görünüşü, pazarlama eylemleri vb. Tarafından oluşturulan "cazibesi" değildir. En azından bu aşamada sütlü çay bardağının bir "paket" gibi dikkatlice giydirilmesi ve yüzün dikkate alınması gerekiyor.
İçecek endüstrisi, yalnızca ikisi arasında bir denge kurarak çevre korumasına gerçekten yaklaşabilir.
Daha heyecan verici içerik için Titanium Media WeChat ID'yi (ID: taimeiti) takip edin veya Titanium Media Uygulamasını indirin
