Çin Yeni Yılında bu geleneksel lezzetlerden hangisi memleketinizden? Başka ne biliyorsun?
Yarın Güneyli'nin Yeni Yılı ... Kız Kardeş Yu kuzey Jiangsu'dan olmasına rağmen, yarın da Yeni Yılımız olacak. Farenin Ay Yeni Yılına sadece birkaç gün kaldı ve Yeni Yıl gittikçe daha yoğunlaşıyor. İşten eve dönen insanlar da yola çıktı. Küçük ilçemizde sokaklarda ve sokaklarda dolaşırken, her yerde kırmızı fenerler, Bahar Şenliği beyitleri ve çeşitli Yeni Yıl ürünlerini görebilirsiniz Yeni yılın tadı güçlenerek güçleniyor. İster bir metropolde ister kırsal bir bölgede yaşıyor olun, her yerin kendine özgü bir memleketi mutfağı vardır.
"Dağ yemek için dağlara güvenmek, su çekmek için suya güvenmek" dediği gibi, herkesin memleketinin lezzetli yemeklerini sevdiğine inanıyorum. Ne kadar ileri giderseniz gidin, her gezgin, en çok özlediğiniz birkaç lezzete sahip olacaktır. Yeni Yıl yaklaşıyor Yeni Yılda memleketinizde hangi geleneksel lezzetler sunulacak? Aşağıdaki lezzetler, Çin Yeni Yılı'nda farklı bölge ve bölgelerde yaygın olarak kullanılan lezzetlerdir: Memleketinizden hangi lezzetler? Hala memleketinizde hangi lezzetleri biliyor musunuz?
Salamura et
Ülke genelinde turşu eti yaygındır. Bu teyzenin gerçekten bir sürü pastırma ve sosis olduğunu görünce! Ayrıca Subei'de 12. aya kadar çok üşüyoruz, bu yüzden bu sosisler, kurutulmuş etler ve iyileştirilmiş balıklar Yeni Yıl için gerekli. Bu yıl ayrıca 50 kedi sosis ve 50 kedi domuz pastırması yaptım. Aileye o ısırığı almasını söyleyemem! Bu geleneksel lezzetler her yıl vazgeçilmezdir. Ancak Sabei sosislerimiz baharatlı ve tuzludur, bir arkadaşımın gönderdiği Kanton usulü sosislerin tatlı olduğunu hatırlıyorum, bu yüzden buna alışkın değilim!
Yapışkan pirinç
Guangxi, Guangdong, Anhui ve diğer güneylilerde, Bahar Şenliği sırasında yapışkan pirinç keklerine dokunma geleneği vardır.Yapışan pirinç keklerinin güçlü ve mumlu ağız dolusu yemek için, birkaç kişi günün büyük bir kısmında bir daire içinde toplandı. Yapışkan pirincin elle ezilebilecek kadar ıslatılması ve ardından suyun tahliye edilerek tahta bir imbik içine konarak büyük bir saman tenceresine buharda pişirilmesi gerektiği söylenir. Daha sonra çürümesi için yapışkan bir jöle haline getirilmesi için taş havana dökün, ardından yoğurun ve şekillendirin, küçük toplar veya kekler halinde yoğurun. Dinlediğimde zahmetli olduğunu düşünüyorum ve yapışkan pirinç kekleri yapabilenleri gerçekten takdir ediyorum.
Kızarmış tofu
Bu teyze derin yağda kızartılmış tofu yapıyor Hakka halkının et doldurmak için derin yağda kızartılmış soya peyniri kullanmayı sevdiği söyleniyor ama hepimiz tavada, güveçte, güveçte ve mangalda yağlı soya peyniri kullanıyoruz.
Pirinç keki
Pirinç kekinden bahsetmişken, Kore dizilerini izlemeyi seven birçok kişi, pirinç keki yerken Kore oppa'nın ifadesini düşünecek, değil mi? Benim izlenimime göre, kuzeydoğudaki insanlar pirinç keklerinin en sevilen bölgeleri! Aslında pirinç keklerini de seviyorum. Onu ananasla ya da altmışlı kızartmada karıştırmak için kullanmayı seviyorum. Çok lezzetli!
Domuz kafası
Şarabın olmazsa olmazı domuz başı eti, Yeni Yıl için vazgeçilmezdir.Bu tür bir incelik kuzeyde daha popülerdir. Geçmişte, her yıl Yeni Yıl boyunca, annem bir tencereye domuz kafasını doldurmak için büyük bir tencere haşlanmış domuz eti kullanırdı, tadı çok kokulu!
Domuz sebze
Bu, domuz yemeklerini öldürmek için akan bir su tablasıdır. Domuz tabaklarını öldürmek aslında her yıl Kuzeydoğu kırsalında domuzların öldürülmesiyle yenen bir yahniydi.Şimdi özel bir Kuzeydoğu mutfağı oluşturdu. Shandong halkının da yemeyi sevdiği söyleniyor.
Buharda pişmiş çörek
Shandong, Rizhao'da, Bahar Şenliğini kutlamak için buharda pişirilen çörekler geleneği var. Ana malzeme olarak un, su, şeker vb. İle yapılan bir lezzettir.Özellikle buharda pişirilirken canlıdır! On ikinci ayın yirmi üçte üçünden sonra "buharda pişirilmiş çöreklerden oluşan bir aile, komşular yardıma geliyor" diye bir söz vardır, usta kadınların zanaatlarını gösterme zamanı gelmiştir.
Şeker kaplı haws
Alıç kekleri ve şekerli alıçlar, bunlar kuzeylilerin kışın ve Çin Yeni Yılında yemeyi çok sevdiği lezzetler! Tatlı ve ekşi, lezzetli ve iştah açıcı, çocukluk lezzetleriyle dolu.
İster güneyde ister kuzeyde köfte yapmak Çin Yeni Yılı için bir zorunluluktur. Yılbaşı gecesi ve Yılbaşı sabahı köfte yerim.
Tamam, size bu lezzetler hakkında kısa bir giriş yapmama izin verin. Orada hangi lezzetler var bilmiyorum. Yediğiniz Çin Yeni Yılı lezzetleri hakkında konuşmaya hoş geldiniz!
