Bahar Şenliği menümüzü, 12 yemek, 7 et ve 5 vejeteryanı sergileyin, erken hazırlayın ve sadece Yılbaşı akşam yemeğini buna göre pişirin

Bahar Şenliği 3 gün sonra başlıyor Yılbaşı yemeği yılın en önemli öğünüdür. Yeni Yıl için eşimin evine mi yoksa doğum evime mi dönmeliyim? Bu her zaman en tartışmalı konu olmuştur, ancak ailem asla bu konuda endişelenmek zorunda kalmaz, çünkü ailem her yıl kayınvalidemi ve ailemi Yeni Yıl için evime götürür. Hayır, Yılbaşı yemeği için hangi yemekleri yapacağımı şimdiden hazırlamaya başladım!

Kocam çok yorgun olacağımdan endişeliydi, bu yüzden sıkıntılı bir şekilde, "Bu sene bu kadar yorgun olma, hadi bir Yılbaşı yemeği için dışarı çıkalım!" Dedim, "Bunu son zamanlarda nasıl yapabilirim? Yeni koronavirüs pnömonisinin şüpheli vakaları Birkaç vaka var, Günlük yemek yemeyin, kendi yemeklerinizi daha güvenli hale getirebilirsiniz. Üstelik pişirdiğiniz yemekler daha sade! " Kocam bana söyleyemedi, bu yüzden sadece bana yardım edebilirdi.

Şimdi Bahar Şenliği menümüzü gösterelim! Toplam 12 adet klasik ev yapımı yemek hazırlandı.Yemekler çok olmasa da et ve sebze yemekleri var, yemekler ve çorbalar var, hala oldukça zenginler! 6 kişilik bir aile için mutlu bir yeni yıl için yeterli.

İlk yemek: etli turp

Malzemeler: 300 gram rendelenmiş domuz eti, 1 beyaz turp, biraz tavuk özü, biraz hafif soya sosu, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yeşil soğan ve biraz zencefil

uygulama:

1. Beyaz turpu yıkayın, ardından ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun

2. Domuz püresini, tavuk özünü, zencefili, tuzu, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, karıştırın ve bir süre marine edin

3. Bir tencerede suyu kaynatın, turp dilimleri ekleyin ve soğuk suyu çıkarmak için 2 dakika haşlayın.

4. Turpun her dilimini etle yuvarlayın, yoğurun ve geniş bir tabağa koyun, kalan turp dilimleri ortasına dizilip kaşıkla büyük bir deliğe bastırılır.

5. Tencereye büyük bir kase su koyun, tabağı buharlama sütununun üzerine koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 3 dakika boyunca buharda pişirin

6. Bir yumurtayı çırpın ve 4-5 dakika buğulamaya devam edin Yumurta katılaştıktan sonra üzerine bir daire şeklinde doğranmış yeşil soğan serpin ve ısıyı kapatın.

İkinci yemek: kıyılmış domuz eti

İçindekiler: 400 gram soğuk deri, 150 gram kıyma, 2 adet yeşil biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı soya sosu, biraz tavuk özü, 1 yeşil soğan

uygulama:

1. Önce kıyma nişasta, soya sosu, tuz, nişasta ve tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın ve 3 dakika marine edin

2. Soğuk kabuğunu şeritler halinde kesin ve çıkarmak için haşlayın, yeşil biberleri doğrayın ve bir kenara koyun.

3. Bir tencerede yağı ısıtın, kıymayı dökün ve yüksek ateşte 2 dakika karıştırın, ardından soğuk kabuk, yeşil biber ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, yüksek ateşte 2 dakika karıştırın ve servis edin.

Üçüncü yemek: kızarmış tofu

Malzemeler: 1 adet eski tofu, 2 adet asılmış biber, 2 adet yeşil soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, biraz tavuk özü

uygulama:

1. Önce tofuyu eşit büyüklükte parçalar halinde kesin ve biberi küçük parçalar halinde kesin

2. Tavayı sıvı yağ ile ısıtın, tofu küplerini un ile kaplayın ve altın rengi olana kadar tavada kızartın

3. Daha sonra hafif soya sosu dökün, biber, yeşil soğan, tuz, tavuk özü, 1 tatlı kaşığı su asın, tencerenin üzerini kapatın ve 2 dakika pişirin ve servis yapın.

Dördüncü yemek: soğuk yemekler

İçindekiler: 200 gram yer fıstığı, 300 gram ıspanak, yemek kaşığı sirke, 2 adet kırmızı biber, 4 adet sarımsak granülü, uygun miktarda tuz, birkaç damla susam yağı

uygulama:

1. Fıstıkları iyice yıkayın, pirinç tenceresine koyun, su ekleyin, pişirin ve çıkarın ve soğumaya bırakın

2. Bir parça Hangjiao ve sarımsak granülü alın, ardından doğrayın

3. Ispanağı yıkadıktan sonra 2 dakikadan az bir süre kaynar suda haşlayın, soğuk suyu alın ve suyu sıkın.

4. Ispanağı doğrayın, fıstık, kıyılmış sarımsak, doğranmış biber, sirke, tuz ve susam yağı ile eşit şekilde karıştırın ve eşit şekilde karıştırarak bir tabakta servis edin.Özellikle atıştırmalık olarak lezzetlidir.

Adım 5: Domates sosunda pişirilmiş binlerce enoki mantarı

Malzemeler: 1 bin yaprak, 1 küçük avuç enoki mantarı, 2 domates, biraz doğranmış yeşil soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz tavuk özü, birkaç damla susam yağı, 2 damla sirke

uygulama:

1. Bin adet yaprağı dilimleyin, ardından haşlayın, enoki mantarlarını çıkarın ve suda haşlayın

2. Domatesler haşlandıktan sonra kabuğunu soyun ve ocak parçaları şeklinde kesin.

3. Tavayı yağ ile ısıtın, domatesleri tavaya dökün ve domates sosu karıştırıp kızartın, ardından 1 kase su, Qianzhangsi ve enoki mantarlarını kaynatın

4. Tuz, tavuk özü, yeşil soğan, sirke, susam yağı ekleyin, dilerseniz biraz nişasta suyu da koyulaştırabilirsiniz.

Altıncı: Turşu Biber Tavuk Ayağı

İçindekiler: 500 gr tavuk ayağı, yarım şişe turşu biber, uygun miktarda salamura biber suyu, birkaç baharat darı, 1 tatlı kaşığı tuz, birkaç sarımsak parçası, 3 dilim zencefil, 2 kaşık beyaz sirke, 1 tutam Çin biberi

uygulama:

1. Tavuk ayaklarının ayak parmaklarını kesin, yıkayın, soğuk su dolu bir tencereye zencefil dilimleri ekleyin ve 4 dakika pişirin

2. Çıkarın ve soğuk kaynar suyla yıkayın, büyük bir şişeye koyun, tuz, sarımsak ve darı ekleyin ve yarım saat kadar marine edin

3. Biber turşusu, turşu suyu, beyaz sirke ve karabiberleri dökün ve iyice çalkalayın, kapağı kapatın ve 3 günden fazla bekletin, lezzetli olduğunda yiyebilirsiniz.

Yedinci kurs: tavada kızartılmış brokoli ve patates kızartması

İçindekiler: 200 gram brokoli, bir dilim patates, yarım havuç, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz tavuk özü, 1 yeşil soğan, 2 diş sarımsak

uygulama:

1. İpliği soyup yıkadıktan sonra ince dilimler halinde kesin ve suya batırın

2. Brokoliyi küçük parçalara ayırın, ardından brokoli ve ipliği kaynatmak için kaynar su dolu bir tencereye ayırın.

3. Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış havuç ve sarımsağı ekleyin ve yarım dakika karıştırın, ardından brokoli, patates, tuz, tavuk özü ekleyin, yüksek ateşte açın ve 2 dakika sotelemeye devam edin

4. Tencereden çıkınca biraz biber ve doğranmış yeşil soğan serpin.

Sekizinci kurs: sığır tendonu kızarmış mantarlar

İçindekiler: 400 gr dana tendonu, 1 kuru shiitake mantarı, yarım yeşil soğan, 1 kaşık hafif soya sosu, birkaç damla soya sosu, 1 kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz tavuk özü, biraz rendelenmiş zencefil, 3 baharatlı darı

uygulama:

1. Sığır eti tendonunu küçük parçalara kesin, kurutulmuş shiitake mantarlarını önceden 2 saat suda bekletin

2. Renkli biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ocak blokları halinde doğrayın ve yeşil soğanları eğik bıçakla dilimleyin.

3. Yağı bir tavada ısıtın, kokulu olana kadar zencefil, sarımsak ve darı ekleyin

4. Sığır eti tendonunu tencereye dökün ve yüksek ateşte 2 dakika karıştırın, ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, tavuk özü, 1 kaynar su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 4 dakika pişirin

5. Ardından shiitake mantarını, yeşil soğanı ve renkli biberleri dökün ve servis için 2 dakika daha kızartın.

Dokuzuncu: Aslan başı buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi

İçindekiler: aslan başı, 4 veya 5 büyük köfte, 4 yumurta, 2 taze soğan, biraz tuz

uygulama:

1. Yumurtayı bir kaseye vurun, tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpın, ardından yumurtanın sıvısını daha hassas hale getirmek için bir elekle süzün.

2. Aslan başını büyük kasenin ortasına koyun ve güzel bir erik şekline koyun, ardından yumurta sıvısını dökün

3. Tencereye soğuk su koyun, buharlama kolonunun üzerine büyük bir kase koyun, üzerini bir tabakla örtün, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 15 dakika buharlayın

4. Buharda pişirdikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yemeye başlamak için birkaç damla susam yağı ekleyin.

Onuncu yemek: Kızarmış tavuk ve kuru fasulye

İçindekiler: 1 adet kurutulmuş tavuk, 200 gram kuru fasulye, 5 adet kuru biber, 3 dilim zencefil, 2 gram yeşil soğan, 6 adet kuru shiitake mantarı, 5 adet sarımsak, 2 yemek kaşığı çok taze tat, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz tavuk özü

uygulama:

1. Kuru fasulyeleri ve kuru mantarları önce suya batırın, terbiye edilmiş tavuğu parçalar halinde doğrayın ve 12 saat bekletin

2. Islatılmış kuru fasulyeleri ve shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin

3. Yağı bir tavada ısıtın, kurutulmuş tavuk, kırmızı biber, zencefil, sarımsak dökün ve 1 dakika karıştırın

4. Sonra Weijixian ekleyin ve 3 dakika pişirin.Renklendirdikten sonra kuru fasulye, mantar, tuz, tavuk özü, 2 büyük kase sıcak su ekleyin ve yarım saat pişirin

5. İyileştirilmiş tavuk ve fasulyeler çiğnenene kadar haşlayın, ardından ocağı kapatın ve servis yapın

On birinci kurs: Hangjiao çırpılmış yumurta

İçindekiler: 1 tutam biber, 4 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz tavuk özü, 2 taze soğan

uygulama:

1. Biberleri eğik bir bıçakla şeritler halinde kesin ve soğanı daha sonra kullanmak üzere peletler halinde kesin.

2. Yumurtaları bir kaseye koyun ve tuz, tavuk özü, yeşil soğan ekleyin ve iyice karıştırın

3. Yağı bir tavada ısıtın, biberi dökün ve 1 dakika karıştırın

4. Yumurta sıvısını tekrar dökün ve tencereyi iyice çalkalayın.Yumurta sıvısı yarıya kadar katılaşınca çubuk kullanarak birkaç kez çekin Yumurta sıvısı tamamen katılaştıktan sonra hemen tabağa koyun

On ikinci kurs: havuz sazan fasulyesi filiz çorbası

İçindekiler: 2 turp sazan, 1 soya fasulyesi filizi, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz rendelenmiş zencefil, biraz un, 3 sarımsak, 2 yeşil soğan, 2 kırmızı biber

uygulama:

1. Crucian sazanın solungaçlarını ve iç organlarını çıkardıktan sonra temizleyin.

2. Sarımsakları, biberi dilimler halinde ve yeşil soğanları büyük dilimler halinde kesin.

3. Sıcak tavaya biraz yağ koyun ve% 60 ısıda ısıtın, ardından havuz sazanı un ile kaplayın ve her iki tarafı da altın olana kadar sıcak tavada kızartın.

4. Zencefil, kırmızı biber, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin, bir süre pişirin, 2 kase sıcak su dökün ve orta ve kısık ateşte 7 dakika pişirin.

5. Soya fasulyesi filizlerini, tuzu ve tavuk özünü ekleyin ve 5 dakika daha kaynamaya devam edin, ardından ocağı kapatın ve yiyin.

Yukarıdaki 12 ev yapımı yemek, lezzetli ve besleyici yılbaşı akşam yemeği menümüzdür. Önceki yıllarda ailem yeni yıl için böyle bir araya geldi ama çok hareketliydi! Netizenler bile kıskanç bir şekilde, "Bu iyi ve ailem de Yeni Yılı bu şekilde kutlamak istiyor, ama gelinimin aynı fikirde olmaması üzücü!

Tamam, Yuer bugün yemeği sizinle paylaşacak. Yuer'in yemeklerini seviyorum. Beni takip etmeye hoş geldiniz. Desteğiniz için teşekkür ederim.

Zhao Zhongxiang, yeryüzündeki lezzetleri yemeyi seviyor, kaç tane yedin? Netizenler artık ayrım gözetmeden yemek yemeye asla cesaret edemediklerini söylüyor

Yumurtalı muhallebi buharda pişirmek için acele etmeyin. Size biraz koymayı öğreteceğim. Şaşırtıcı ve lezzetli. Büyük bir tabak yapın ve yiyin.

Ailem bu yemeği Çin Yeni Yılında yapmalı, lezzetli ve çekici.Yetişkinler ve çocuklar tarafından pişirilmesi kolay ve seviliyor.

Çin Yeni Yılında bu geleneksel lezzetlerden hangisi memleketinizden? Başka ne biliyorsun?

Yarın yeni yıl, balık paylaşmak et yemekten daha lezzetli ve aile salya akıyor.

Yarın Yılbaşı Gecesi, on adet ev yapımı yemek tatbik edilecek ve erken hazırlanacak, bu nedenle Yılbaşı yemeği için endişelenmenize gerek yok

Bu karides, jin başına sadece 5 yuan'dır ve pırasa ile doğal bir çifttir, lezzetli ve yenmesi hızlıdır.

Kışın, bu malzemeden 100 kedi alacağım, 1 yuan 6 kedi, basit buğulama, bütün aile onu seviyor

Yılbaşı yemeği, bu 6 yemek her yıl ailemin olmazsa olmazı, lezzetli ve yüzünü kurtaran, ailedeki herkes onları seviyor

Kışın, bu turşu soya sosundan daha basittir ve onu yediğinizde oburlardan kurtulmak kolaydır. Bir kez yerseniz bağımlılık yapar.

Yılbaşı gecesi geliyor. Size buharda pişirilmiş çörekler yapmak için kırmızı fasulye ezmesini nasıl yapacağınızı öğretiyorum. Tadı daha da güzel. Ailem lezzetli olduğunu söylüyor.

200321 "Tüm Süreç Özeti" Yi Yangqianxi "Arkadaşlarımı dinle" 8. canlı yayın Gao Lengqian ailesini itiraf etti