Bu tür bir pastayı yemek istiyorsanız sıraya girmenize gerek yok. Bu 2 adımda ustalaşın. Pek çok çıtır katman vardır. Bir seferde 10 parça yemek yeterli değildir
Beyaz şekerli kurabiye lezzetli ve güzel, yüzeyi altın sarısı ve gevrek, içi tatlı ve soğukken sert değil. Bir pastanenin önünden her geçişimde, onu satın almak için uzun bir kuyruk görüyorum. Çok cezbedici. Araştırma ve iyileştirme yoluyla eve gittim, birkaç kez denedim ve sonunda başardım. Dışarıdan satın alınanlar kadar lezzetliydi. Bugün ayrıntılı üretim adımlarını arkadaşlarımla paylaşacağım. Yemek için satın almanıza gerek yok. Yöntem nispeten basit ve bir bakışta yapılabilir. Aşağıda ayrıntılı üretim adımları verilmiştir. Yemek yemeyi sevenler evde denemek isteyebilir!
Şekerli Kurabiye
Malzemeler: 300 gram un, 2 gram tuz, 180 mililitre ılık su, 60 gram şeker ve uygun miktarda yağ.
Adım yöntemi:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Unu bir kasede büyütün, glüteni artırmak için tuz ekleyin ve bu tür pastalar için normal çok amaçlı un kullanın.
2. Hazırlanan ılık suyu unun içine dökün, erişte oluşturmak için çubuklarla karıştırın Suyun sıcaklığı yaklaşık 70-80 derecedir ve ardından 20 ml yemeklik yağ ilave edin, böylece erişteler yumuşak ve kek tadı güzel olur.
3. Hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir saat boyunca streç filmle sarın veya erişteleri gece karıştırın ve ertesi sabah kullanım için buzdolabında saklayın.
4. Altına şekerli bisküvi yapalım, 20 gram unla 60 gram beyaz şeker oranının akmaması için, sonra 2 yemek kaşığı pişmiş yağ ekleyip iyice karıştıralım.
5. İyi erişteleri panele koyun, erişteleri yoğurmaya gerek yok, sadece dikdörtgen erişteleri açın, rulo ne kadar ince olursa o kadar çok katman yapın ve şekerli hamur işini hamurun üzerine serpiştirdiğinizden emin olun.
6. Hamuru bir taraftan açın, silindir şeklinde yuvarlayın, daha sonra 6 adet eşit büyüklükte hamur kesin, her iki ucunu sıkıştırın ve kapatın.
7. Oval şekilli bir pastanın içine yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
8. Elektrikli fırın tepsisine bir kat yağ sürün, biraz daha yağ sürün, kısık ateşte açın, hazırlanan kekleri koyun ve kapağı kapatmadan 2 dakika pişirin.
9. Alt yüzey hafif sarıdır, yavaşça ters çevirin ve diğer tarafı yeniden markalayın.
10. Turtayı her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın, turtalar şiştiğinde pişer, servis yaptıktan sonra yiyebilirsiniz, ağzınızı yakmaya dikkat edin.
Yukarıdakiler, şeker ve gevrek puf böreği uygulamasını, tatlı ve yumuşak, birden fazla katmanla, erişte yakmaya, erişte yapmaya gerek yok! Basit ve lezzetli. Bu adımları öğrenin. Başarısız olmak zor. Deneyin. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Birkaç kelime daha söyle:
1. Suyun sıcaklığının çok yüksek olmasına gerek yoktur ve erişteler 1 saat karıştırılır, böylece erişte yediğinizde ölmez.
2. Sabah yemek istiyorsanız, erişteleri önceden dengeleyin veya gece buzdolabında saklayın Ertesi sabah kullanmak uygun ve zaman kazandırır.
3. Pastayı çok ince yuvarlamayın, aksi takdirde katman kaybolacaktır.Pie şişkin olduğunda, katmanı zenginleştirmek için pastayı dik olarak bastırın.
