Sizi bulut turuna çıkarın: Zhuji'nin Sizhai Köyü'ndeki yerel kahvaltı, geleneksel Çin özelliklerini koruyor
4 Ocak'ta Zhuji'deki Sizhai Köyü'ne gittiğimi bir kez daha ilan ediyorum, şimdi sizi bulut turuna çıkarmak için fotoğraflarımı ve seyahat notlarımı derledim.
Sabah kuşların ötüşüyle uyanıp perdeleri açtım, bol yeşil su ve yeşil yapraklarla dolu ağaçlar vardı.Ortam çok sessizdi, uzun zamandır bu kadar sessiz bir ortamda uyanmadım. Erken kalktık, kaldıkları otelin sahibi önceki gece 7: 30'dan sonra kahvaltı yapmamızı hatırlattı, çok misafir yoktu, yine kış oldu, daha geç yedik ya da restorandaki garson işe başlayabilirdi. Sabah kalktığımızda civardaki köylerde yürüyüş yapmayı planlamıştık.Sızhai Köyü'ne ikinci kez gelmemize rağmen son geldiğimiz eylül ayıydı ve neredeyse öğlen olmuştu.Sızhai Köyü'nü ziyaret etme fırsatımız hala vardı. Sabah erkenden.
Yuchang'da, sahibi tarafından toplanan birçok mobilyanın bulunduğu bir antika mobilya müzesi var, ancak onu son kez gördük. Çevredeki kırsal alana bir göz atalım. Merdivenlerden indiğinizde nehri görebiliyorsunuz Su çok sığ ama net olarak görülebiliyor Su hala çok temiz Bazı insanlar nehirde çamaşır yıkıyor Bu uzun yıllardır korunan bir gelenek. Taş basamakların her iki yanındaki taş sütunlar da usta tarafından toplanan antikalar.Bazıları hala yazıtlı.Her yerde hazineler varmış gibi geliyor, hepsi uygun bir yere yerleştiriliyor.Sakin ve doğallar ama başımız dönüyor.
Siyah çini ve beyaz duvarlı evde çok sayıda antika mobilya bulunmaktadır. Nehir kenarında sıra sıra taş masa ve sandalyeler var.İlkbahar ve yazın gelirseniz şaşkınlığa, çay içmeye, şekerleme yapmaya uygun ama hava çok soğuk.
Sizhai Köyü'nde yürürken tuhaf bir fenomen bulduk. Buradaki tüm köpekler çok iyi huylu. İnsanları gördüklerinde havlamıyorlar. Bu kadar yakın durduklarında bana bakmıyorlar. Başkalarının kendilerine kötü niyetli olduğunu düşünmüyorlar. Bu köpek, ama köydeki köpekler böyledir. Önceki gece bir köylü aileyle sohbet ettim ve bana nereden geldiğimi ve nerede yaşadığımı sordular. Köylünün evinden süper bir köpek çıkıp homurdanmadan yanımda durdu. Hatta dokundum bile. Saçları sertti. Ama kişilik çok uysal, ben köpeklerden çok korkan bir insan olduğumu biliyorsunuz, bu köpekler çok iyi, çünkü buradaki köylüler onlara o kadar iyi davranıyorlar ki hiç kimseye karşı savunmasızlar.
Burası otelde kaldığım lokanta ... Eski çekiciliğe sahip böyle bir yerde yemek yediğimde yemek de çok güzel kokuyor.Bence onu film yapmak için kullanmanın bir sakıncası yok.
O gece oynanan film "Fenglou Çay Evi" idi. Önceki sefer "Ordunun Kuruluşu" olduğunu hatırlıyorum ... Görünüşe göre filmin içeriği değişiyor.
Restoranda misafirler için kahvaltı hazırlandı. Zaten birkaç masa yiyor. Beş yan yemek: yer fıstığı, soslu turp, kıyılmış hardal, kıyılmış turşu, fermente soya peyniri ve temel gıda, bir gece önce tattığım mısır unu çörekleridir , Yulaf lapası.
Ayrıca garsona özellikle yumurtaları nasıl bir otla haşlayacağımı sordum, hatırladığımı sandım ama şimdi unuttum, kocam anaç olduğunu söyledi. Her neyse, gelecekte nasıl not yazılırsa yazılsın, bu soruya ancak yerliler cevap verebilir. Koku ve tadı arttırmak için yumurtalar otla birlikte kaynatılır ve belli bir farmakolojik etkiye sahip olabilir ancak pişirme süresi yeterince uzun değildir ve lezzetli değildir.
İkimiz için kahvaltı: bir buharda pişmiş çörek ve bir yumurta.
Beş çeşit garnitürün her birinde biraz var, tadına bakın. Hardal ve fıstık en iyisidir
Kişi başı bir kase yulaf ezmesi.
Buradaki her şey Çin Cumhuriyeti'nin tarzını koruyor ve burada geleneksel alışkanlıklar bozulmadan kalıyor.Süt yok, kahve yok, ekmek yok. On yıllardır, hatta yüzlerce yıldır buradaki köylüler bu tür kahvaltılar yiyorlar.
Buharda pişirilmiş, salamura sebzelerle doldurulmuş çörekler yapmak için salamura sebzeleri buharda pişirilmiş çöreklere koydum, dolma çörekler mutlaka kıyılmış etler değil, sebzelerle de doldurulabilir.
Dün gece yemek yediğim ve kahvaltı yaptığım restoranda oturdum çünkü gündüzdü ve başka bir manzaraydı. Önümüzdeki yeni yılı karşılamak için pencere camlarında iki kırmızı nimet var.
Akşam yemeğinden sonra köye gittik ve köyün girişine doğru yürüdük, büyük bir meydan vardı, sonbahar hasadında pirinç kurutmak için de kullanılmalıydı.Köyün girişinde büyük bir taş vardı ve "Sishi Antik Köşkü" kitabı yazıldı.
Şu anda meydanda güneşte kurutulmuş turp olmamasına rağmen, köylüler bana dört büyük bambu tabağa bakmamamı söylediler, çünkü turp çok fazla su içeriyor ve sadece bir torba kurudu. Kurutulmuş rendelenmiş turp nasıl yenir sordum? Cevap: Kavrulmuş et lezzetlidir!
İçeriye birkaç adım yürüdükten sonra en son kaçırdığımız küçük yabancı binaya geldik. Zhang Ailing bir zamanlar burada yaşadı ve terk edilmiş, sabırsız, aşırı derecede kayıp ve panik bir yıl geçirdi. Yüreğin ıssızlığı ve hüznü "Yabancı Bir Ülkenin Hikayesi" dizilerinde ortaya çıkıyor.
Çin Cumhuriyeti'nin batı tarzındaki küçük binası, tıpkı Zhang Ailing gibi, dıştan batı tarzı, içten ise geleneksel Çin tarzına sahip. Sadece 70 yıldan daha uzun bir süre önce burada yaşayan güzel kadın vefat etti, bu yüzden iç dünyasını çok fazla keşfetmemi istemiyor. Her zaman soğuk ve soğuktu, bu dünyadaki tüm dünyevi ölümlülerle yüzleşti, o zamanlar kalbi evde yaşıyordu ve sonra Wenzhou'ya gittikten sonra öldü ve yavaş yavaş ıssız kaldı.
Kurutulmuş tatlı patatesleri güneşte gördük, nasıl yapılacağı belli değildi, önce hamur haline getirilip sonra kurutulmalı, günümüzde çok az insan böyle yiyecekler yapıyor.
Daha önce ziyaret ettiğim ve detaylı olarak yazdığım Qianzhuwu gibi eski evler burada tekrar edilmeyecek.Son sefer gitmediğimiz Simin İlköğretim Okulu'nu görmeye gittik.İlkokul plaketinin Kang Youwei tarafından yazıldığı söyleniyor.Buradaki çocukların kaligrafisi özellikle güzel. , Bu köyde 100'den fazla profesör var ... Yangtze Nehri'nin güneyindeki sıradan bir dağ köyü, sayısız kültürel mirasa sahip, bu da beni bir gezgin olarak büyük bir saygı duyuyor.
