Erişte yapmanın bir sırrını paylaşın, 10 dakikada erişte yapabilirsiniz ve buharda pişirilmiş çörekler beyaz ve yumuşaktır.
Giriş: Erişte yaparken sadece maya kullanmayın.Size bir sır vereceğim.10 dakika sonra erişte güzel olacak ve buharda pişirilen çörekler yumuşak olacak.
Kuzeyliler için makarna günlük beslenmelerinde vazgeçilmezdir, özellikle sofrada sıkça görülen temel gıdalardan biri olan buharda pişirilmiş çörekler, yumuşak ve beyaz buharda pişirilmiş çörekler halk arasında popülerdir ve evdeki yaşlılar ve çocuklar onları yer. İyi bir seçimdir ve pirinçle karşılaştırıldığında, buharda pişirilmiş çörekler midesi kötü olan kişiler için daha uygundur.Beyaz ve yumuşak buharda pişirilmiş çörekler herkes tarafından sevilir, ancak çoğu insan bunu nasıl yapacağını bilemez, bu da buğulanmış çörekler çirkin görünmesine neden olur. Ailemin bundan hoşlanmaması şaşırtıcı değil. Aslında, buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirirken, herkes sırları aklında tutuyor. Buharda pişirilmiş çörekler, tat ve görünüm açısından çok başarılı. Sizinle paylaşmak istediğim sonraki şey, erişte yapmanın sırrı. , 10 dakikada erişte yapabilirsiniz, buharda pişirilen çörekler de çok lezzetli. Hadi birlikte nasıl yapılacağını öğrenelim.
Çörekler nasıl buharda pişirilir:
Yedek bileşenler: 300 gr çok amaçlı un, 15 gr şeker, 3 gr maya tozu, 150 gr su;
Üretim süreci: İlk adım, tüm malzemeleri yerinde hazırlamaktır.Buğday unu olan tüm glüten unu bir kaba koyun, aynı zamanda bir kaseye alın, 150 gram ılık su koyun ve daha sonra maya tozunu suyla eritmek için biraz maya tozu ekleyin.
İkinci aşamada hazırlanan şekeri suyun içine koyup çözdürünüz, biraz maya suyunu unun içine dökünüz, yemek çubuklarını durdurmadan karıştırırken su eklemeye dikkat ediniz. Un bir topak haline getirildiğinde;
Üçüncü adım ise ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirmek için bu sefer yüzeyin hafif, hafif ve tencerenin hafif olmasını sağlamalısınız.Sonra üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde mayalanması için bekletin yaklaşık 10 dakika sürer. , Eriştelerin çok iyi gönderildiğini görebilirsiniz;
Dördüncü adım, parmağınızla dürtmek ve büzülmeyecek, hazır olduğunu gösterecektir.Kesme tahtasına kuru un serpin, üzerine hamur koyun, uzun bir şerit oluşturacak şekilde yoğurun ve sonra orta büyüklükte bir hamur haline getirin ve hamurun bir kısmını alın Sub, buharda pişirilmiş çöreklerden oluşan ham embriyolara ayırın ve hepsini sırayla yapın;
Adım 5: Yoğurulmuş buharda pişirilmiş çöreklerden çiğ embriyoları bir sepete koyun ve 15 dakika uyandırın.Uyandıktan sonra tencereye su ekleyin ve buharda pişirmeye başlamak için buharlı sepete soğuk su koyun. Buharda pişirilen çörekler piştikten sonra ocağı kapatın. , 5 dakika pişirin, dışarı çıkarabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
Editörün özeti: Buharda pişirilmiş çörekler veya buharda pişirilmiş çörekler olsun, erişte yapma süreci vazgeçilmezdir ve hepimiz biliyoruz ki kışın erişte yapmanın zor olduğunu ve normal yöntemlerle uzun süre iyi olmayacağını biliyoruz, aslında sadece maya tozu eklememeyi unutmayın. Son sır, fermantasyon hızını artırmak için daha fazla şeker eklemek.Bu yöntemi her kullandığımda, erişte 10 dakikada yapılabiliyor ve buharda pişirilen çörekler büyük ve yumuşak çıkıyor. Lezzetli ve güzel, bu nedenle erişte yemeyi seven arkadaşlar için bu numarayı öğrenmeniz şiddetle tavsiye edilir.Buharda pişirilmiş çörekler ve buharda pişirilmiş çörekler özellikle kolay olacaktır ve erişte yaparken, mısır eriştesi ve siyah pirinç eriştesi gibi iri taneler de ekleyebilirsiniz. Buharda pişirilmiş çörekler yemek için daha sağlıklıdır.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Erişte yapmak için çok fazla su olmamalı, yaklaşık 1: 2 su / un oranında olmalıdır.Suyu döktüğünüzde, daha fazla erişte ve daha az su oluşmasını önlemek için birkaç kez ve yavaşça dökün. Buharda pişirilmiş çörekler için erişte biraz sert olmalıdır. bir miktar;
2. Hamur iyi fermente edilmiştir ve hamuru yoğururken dikkat etmeniz gerekir.Daha çok yoğurduğunuzdan emin olun, böylece buharda pişirilen çörekler lezzetli olur ve özellikle pürüzsüz yoğurulmalıdır;
3. Buharda pişirilen çörekler yoğurulduktan sonra bir süre uyanmaları ve soğuk suda buhara başlamaları gerekir.Bu işlem aynı zamanda buharda pişirilen çöreklerin mayalanmaya devam etmesini de sağlayabilir.Buharda pişirilmiş çörekler tencereden acele etmeyin, ani soğuk havayı önlemek için 3-5 dakika pişirin. Ve yüzeyde geri çekilme durumu var.
Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirirken 3 ipucu kullanın. Çörekler hoş kokulu, yumuşak, beyaz ve lezzetlidir. Bu yöntemin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplayıp yapmayı öğrenebilir veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşabilirsiniz!
