g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xu Beihong'un Paris, Fransa'da resim eğitimi aldığından önce bir hikaye görmüştüm. Bir restoranda ıstakoz yiyen birini gördü. O zamanlar fakir bir öğrenciydi ve tabii ki parası yoktu. Bu yüzden kağıda bir ıstakoz çizdi. Birisi onun için bir ıstakoz sipariş etti, sadece resmini değiştirmek isteyen Xu Beihong, memnuniyetle kabul etti. Bu sadece bir ıstakoz değil, bir takdir.

Istakoz her zaman bir misafirperverlik yemeği olmuştur.Yeni yılda misafir ağırlamanın olmazsa olmazı bu yemek. Ningbo denize yakın ve çok deniz ürünleri var ama biz genellikle taze ve taze deniz ürünleri yeriz. Dondurulmuş ıstakoz yabancı bir deniz ürünüdür. Soğan yağı ve sarımsaklı buharda pişirilmiş ıstakoz, altında erişte ile kaplı, erişte ıstakozun umami aromasını ve sarımsak kokusunu emer, dışarıdaki otel ziyafetinden daha kötü değildir!

Malzemeler: 1 ıstakoz 350g, 1 paket Longkou mung fasulyesi erişte

Aksesuarlar: 60 gram yağ, 1 baş sarımsak, 1 dilim yeşil soğan (taze soğan da mevcuttur), 5 ml susam yağı, 15 ml hafif soya sosu, 1 çay kaşığı tuz

Malzemeler

Istakoz fırçalayın, kafayı ve vücudu kesin

Ardından ayrı ayrı kesin. (Baş ve kuyruğu birlikte kesmek daha iyi olur.) Gövde kısmını küçük parçalara ayırmak için bıçak kullanın, aksi takdirde buharda pişirildikten sonra bütün bir parça olacaktır, bu da kullanımı daha zordur.

Erişteleri 20 dakika soğuk suda bekletin

Girmek için lütfen buraya tıklayın ve ardından 1 dakika kaynar tencerede su kaynatın.

Suyu boşaltın, hafif soya sosu ve susam yağı ile karıştırın.

Bütün kafa sarımsak, sarımsak ezmesi olarak doğranmış

Tencereye 25 gram sıvı yağ, kıyılmış sarımsak ve biraz tuz ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin

Büyük bir tabak bulun, şehriye yayın, ıstakozu koyun, sarımsak ezmesini karidesin üzerine kaşıkla dağıtın.

Ateşte buharlayın, kaynattıktan sonra 10 dakika buharlayın, ocağı kapatın

İnce ince doğranmış yeşil soğanları buharda pişirilmiş karideslerin üzerine yayın, 35 gr sıvı yağı sıcak tavaya koyup içene kadar pişirin, ıstakozların üzerine dökün.

İpuçları: Karides etini keserken, karides ipini çıkarın, ıstakozu diş fırçası ile temizlemek en iyisidir. Istakozum dondu ve erişte karidesten daha iyi.

Daha fazla lezzet için lütfen herkese açık WeChat hesabını takip edin: Cocoanın gurme hayatı

Çıtır çıtır kızarmış tatlı patates topları: kışın küçük bir tatlı, kalbinizi ve midenizi ısıtın ve tasarruf edin

Beyaz kesilmiş kuzu: Koyun eti değil kuzu nasıl yapılır? Sadece bir malzeme daha ekledim

Yapışkan pirinci, kap olarak kabak kullanarak pastırmalı sosis ile buharda pişirmeyi denediniz mi?

Noel tatlıları size özel: Çikolatalı nugat ve sütlü kızılcık nugası

Tavada kızartılmış beyaz yengeçli pirinç keki: pirinç kekini yengeçle karıştırıp kızartın, başka bir malzeme ekleyin, taze ekleyin

Kış gündönümünde köfte yemek: Eski tadımız Ningbo silindir ördek köpeği

Kışlık bambu filizleriyle tavada kızartılmış domuz pastırması: Daha fazla bambu filizi yemek istiyorsanız, eğilmemek istiyorsanız daha fazla et yiyin

Fermente Tatlı Patates Yuanzi-Panpan Tatlı Patates Çorbası Meyvesi: Ningbo Halkı Kış Gündönümünde Ne Yiyor?

Tatlı ve ekşi pomfret: şef tarafından öğretilen yassı balık yöntemi

Taro maşası: Fenghua taro ve Lipu taro

Küflü Doğranmış Domuz Göbeği: Kışın Küçük Günler

Kızarmış Toynak: Kışın et yemenin cesareti